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国家科技支撑计划(2011BAD09B00)

作品数：8 被引量：29H指数：3
相关作者：李晓东郭晶王秋宇王永丽刘璐更多>>
相关机构：东北农业大学中国农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划长江学者和创新团队发展计划哈尔滨市科技创新人才研究专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 13个生物学
  • 8个理学
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 6个经济管理
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个语言文字
  • 1个文学

主题

  • 18个干酪
  • 15个蛋白
  • 14个乳杆菌
  • 12个乳清
  • 12个乳清蛋白
  • 11个乳酸
  • 9个芽孢
  • 9个响应面
  • 9个响应面法
  • 8个低聚异麦芽糖
  • 8个芽孢杆菌
  • 8个乳酸菌
  • 8个酸乳
  • 7个选育
  • 7个荧光
  • 7个乳蛋白
  • 7个牛乳
  • 7个切达干酪
  • 6个蛋白质
  • 5个蛋白变性

机构

  • 16个东北农业大学
  • 6个中国农业大学
  • 3个教育部
  • 1个北京农学院
  • 1个河北工程大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个河南科技大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个天津农学院
  • 1个绥化学院
  • 1个中粮集团有限...
  • 1个黑龙江职业学...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 22个国家科技支撑...
  • 14个长江学者和创...
  • 12个哈尔滨市科技...
  • 10个黑龙江省教育...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 3个黑龙江省自然...
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  • 3个博士科研启动...
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  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个教育部留学回...
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  • 2个“十一五”国...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个北京市科委项...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个甘肃省自然科...

传媒

  • 16个中国乳品工业
  • 13个食品工业
  • 9个食品科学
  • 8个食品工业科技
  • 7个中国食品学报
  • 6个食品科技
  • 6个光谱学与光谱...
  • 5个食品安全质量...
  • 4个中国食物与营...
  • 4个中国酿造
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国乳业
  • 4个农产品加工
  • 4个中国食品科学...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个农业机械学报
  • 3个乳业科学与技...
  • 3个现代农业科技
  • 3个中国食品科学...
  • 3个中国食品科学...

地区

  • 16个黑龙江省
  • 6个北京市
共 22 条 记 录，以下是 1-10
李晓东
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪 降胆固醇 乳清蛋白 微胶囊化 婴儿配方奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晶
供职机构：东北农业大学
研究主题：干酪 诱变选育 基因组改组 植物乳杆菌 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王秋宇
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪 植物乳杆菌 诱变选育 酵母菌 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王永丽
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪 酵母 乳酸乳球菌 诱变选育 乳球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璐
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪 降胆固醇 脂肪球 植物乳杆菌 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕伟伟
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：分离纯化 降胆固醇 活性 凝胶过滤 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱永明
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 乳清蛋白 干酪 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马丽媛
供职机构：绥化学院食品与制药工程学院
研究主题：酶解 抗氧化性 杂粮 感官品质 凝胶过滤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玲
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：超滤法 超滤 蛋白变性 全乳 溶解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任红晶
供职机构：东北农业大学
研究主题：干酪 胞外多糖 干酪乳杆菌 芽孢 液体食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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