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国家自然科学基金(31171708)

作品数：22 被引量：156H指数：9
相关作者：石启龙赵亚张平平林雯雯曹淑敏更多>>
相关机构：山东理工大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 10个贮藏
  • 10个温度
  • 10个变温
  • 10个玻璃化转变
  • 10个玻璃化转变温...
  • 9个对虾
  • 9个南美白对虾
  • 9个白对虾
  • 8个等温线
  • 8个状态图
  • 8个吸附等温线
  • 8个麦芽
  • 8个麦芽糊精
  • 8个糊精
  • 7个贮藏稳定性
  • 6个冻干
  • 6个乳清
  • 6个乳清分离
  • 6个乳清分离蛋白
  • 6个渗透脱水

机构

  • 14个山东理工大学
  • 2个中国海洋大学
  • 1个山东农业大学

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 3个山东省自然科...
  • 3个山东省高等学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个山东省科技攻...
  • 1个国家农业科技...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 7个农业机械学报
  • 6个食品科学
  • 5个农业工程学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 3个山东理工大学...
  • 2个中国果菜
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个粮油加工
  • 2个教育教学论坛
  • 2个食品科学技术...
  • 1个中小企业科技
  • 1个中国农村小康...
  • 1个农牧产品开发
  • 1个河北农业大学...

地区

  • 14个山东省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
石启龙
供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院
研究主题：热泵干燥 玻璃化转变温度 南美白对虾 复合饮料 气流膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵亚
供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院
研究主题：热泵干燥 玻璃化转变温度 复合饮料 双孢蘑菇 热泵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张平平
供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院
研究主题：玻璃化转变温度 状态图 吸附等温线 热力学性质 南美白对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林雯雯
供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院
研究主题：玻璃化转变温度 麦芽糊精 乳清分离蛋白 南美白对虾 吸附等温线
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹淑敏
供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院
研究主题：南美白对虾 蛋白质变性 CA^(2+) ATPASE 动力学模型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑亚琴
供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院
研究主题：雪莲果 渗透脱水 果蔬 复合饮料 稳定剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马占强
供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院
研究主题：贮藏稳定性 贮藏 玻璃化转变温度 麦芽糊精 真空干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田媛
供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院
研究主题：传质 脱水 涂膜 扇贝柱 预处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩爱琴
供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院
研究主题：玻璃化转变温度 麦芽糊精 冻干 吸附等温线 状态图
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛东泽
供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院
研究主题：冷冻干燥 南美白对虾 麦芽糊精 贮藏品质 渗透脱水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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