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国家农业科技成果转化资金项目(2012GB2C300202)

作品数：10 被引量：112H指数：7
相关作者：林琳姜绍通陆剑锋叶应旺吕顺更多>>
相关机构：合肥工业大学淮南师范学院更多>>
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人物
机构

领域

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  • 3个一般工业技术
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  • 1个金属学及工艺

主题

  • 12个鲢鱼
  • 12个风味
  • 11个食品
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  • 8个护色
  • 7个蛋白酶
  • 6个淡水鱼
  • 6个淡水鱼皮
  • 6个蛋白质
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  • 5个生产工艺研究
  • 5个莲藕
  • 4个淡水
  • 4个蛋白酶解
  • 3个代谢
  • 3个代谢组学
  • 3个淡水鱼加工
  • 3个蛋白废水
  • 3个蛋白酶解液

机构

  • 16个合肥工业大学
  • 2个安徽农业大学
  • 2个中国科学院
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个安徽工学院
  • 1个淮南师范学院
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  • 1个浙江万里学院
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个上海水产大学
  • 1个吉林工程技术...
  • 1个上海海洋大学
  • 1个湛江海洋大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国科学院研...
  • 1个中国科学院等...
  • 1个中国科学院上...

资助

  • 16个国家农业科技...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个安徽省科技攻...
  • 7个安徽省自然科...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个安徽高校省级...
  • 5个广东省教育部...
  • 5个国家大学生创...
  • 5个国家农业科技...
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传媒

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  • 5个食品工业
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  • 4个农业工程学报
  • 4个淡水渔业
  • 4个水产学报
  • 4个现代农业科技
  • 3个安徽农学通报

地区

  • 16个安徽省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
林琳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼糜 胶原蛋白 白鲢 凝胶强度 鮰鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆剑锋
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼糜 中华绒螯蟹 白鲢 小龙虾 克氏原螯虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕顺
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼皮 鲢鱼 白鲢 鱼糜 明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶应旺
供职机构：合肥工业大学
研究主题：白鲢 鮰鱼 纳米 鱼糜 杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王倩倩
供职机构：合肥工业大学
研究主题：罗非鱼 鱼油 白鲢 胶原蛋白 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张强
供职机构：合肥工业大学
研究主题：存储介质 通信 情感分析 多模态 邻域搜索
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡克周
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 血浆蛋白粉 肉类 多环芳烃 烟熏液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓伟
供职机构：合肥工业大学
研究主题：凝胶特性 鱼糜凝胶 白鲢鱼糜 白鲢 低钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫虹
供职机构：合肥工业大学
研究主题：美拉德反应 狭鳕 鱼排 凝胶特性 鱼糜凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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