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国际科技合作与交流专项项目(2012DFA30600)

作品数：15 被引量：171H指数：8
相关作者：张宾邓尚贵王强王斌王晓玲更多>>
相关机构：浙江海洋学院浙江海洋大学舟山市食品药品检验检测研究院更多>>
发文基金：国际科技合作与交流专项项目国家自然科学基金浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学农业科学更多>>

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 17个农业科学
  • 8个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 6个化学工程
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 4个自动化与计算...
  • 3个天文地球
  • 3个交通运输工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 2个社会学
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个水利工程

主题

  • 18个保鲜
  • 14个流化
  • 12个保鲜效果
  • 11个对虾
  • 11个水产
  • 11个南美白对虾
  • 11个白对虾
  • 10个抑菌
  • 9个响应面
  • 8个自由基
  • 7个蛋白
  • 7个蒸煮
  • 6个带鱼
  • 6个淡水
  • 6个低值鱼
  • 5个蛋白质变性
  • 4个蛋白质
  • 3个带鱼下脚料
  • 3个蛋白多肽
  • 3个蛋白酶解

机构

  • 23个浙江海洋学院
  • 3个浙江海洋大学
  • 2个福建农林大学
  • 2个上海海洋大学
  • 2个中国海洋大学
  • 1个国家海洋技术...
  • 1个广东海洋大学
  • 1个青岛理工大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个佳木斯大学
  • 1个西南大学
  • 1个浙江工业大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个湛江海洋大学
  • 1个湛江水产学院

资助

  • 23个国际科技合作...
  • 19个国家自然科学...
  • 15个国家科技支撑...
  • 14个浙江省自然科...
  • 12个浙江省大学生...
  • 12个浙江省公益性...
  • 10个舟山市科技计...
  • 9个国家级星火计...
  • 9个浙江省教育厅...
  • 8个浙江省重大科...
  • 5个浙江省科技攻...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个浙江省科技厅...
  • 4个浙江省重点科...
  • 4个浙江省科技厅...
  • 3个国家公益性行...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家海洋公益...

传媒

  • 12个食品工业
  • 11个食品科学
  • 11个安徽农业科学
  • 9个中国食品科学...
  • 8个食品工业科技
  • 8个浙江海洋学院...
  • 8个现代食品科技
  • 7个中国食品学报
  • 6个2014年中...
  • 5个农业工程学报
  • 5个海洋与湖沼
  • 5个食品科技
  • 5个食品安全质量...
  • 4个水产学报
  • 4个中国食品卫生...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个科学养鱼
  • 3个营养学报
  • 3个食品研究与开...

地区

  • 20个浙江省
  • 1个山东省
  • 1个上海市
  • 1个天津市
共 23 条 记 录，以下是 1-10
邓尚贵
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：青鳞鱼 南美白对虾 鲐鱼 流化 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宾
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：南美白对虾 流化 鲐鱼 电子鼻 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：南美白对虾 流化 保鲜 蛋白质冷冻变性 蛋白质变性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢超
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：海藻胶 带鱼 带鱼下脚料 水产品 休闲食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓玲
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：南美白对虾 紫贻贝 CD 配合物 海藻糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王斌
供职机构：国家海洋技术中心
研究主题：抗氧化活性 波浪 化学成分 浮标 存储介质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玉婷
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：保鲜 梅鱼 保鲜效果 荷叶 保鲜效应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟江燕
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：抑菌性 保鲜 富马酸 聚赖氨酸 鲜鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林慧敏
供职机构：浙江海洋学院海洋科学与技术学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 电子鼻 带鱼 鲐鱼 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王露露
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：CLO 4-己基间苯二酚 保鲜效果 防黑 南美白对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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