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中央高校基本科研业务费专项资金(D2116760)
作品数:
7
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相关作者:
刘冬梅
吴晖
李理
余以刚
张馨月
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华南理工大学
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中央高校基本科研业务费专项资金
国家自然科学基金
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刘冬梅
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:干酪乳杆菌鼠李糖亚种 植物乳杆菌 益生菌 鼠李糖乳杆菌 发酵乳
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吴晖
供职机构:华南理工大学
研究主题:蛋白 抗氧化活性 多肽 抗氧化 发酵
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余以刚
供职机构:华南理工大学
研究主题:面条 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 豆皮 催化
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李理
供职机构:华南理工大学
研究主题:乳杆菌 大豆奶酪 发酵 大豆多肽 腐乳
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杨丹霞
供职机构:华南理工大学
研究主题:粗酶液 蜡样芽孢杆菌 保藏 黑曲霉 转移酶
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唐语谦
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:玉米赤霉烯酮 酿酒酵母 过氧化物酶 酚类物质 呕吐毒素
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张馨月
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:一氧化二氮 LCR 干酪乳杆菌鼠李糖亚种 反硝化 降解亚硝酸盐
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周劲松
供职机构:广东科学技术职业学院
研究主题:发酵生产 同步糖化发酵 同步糖化 D-乳酸 黑曲霉
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黄娟
供职机构:华南理工大学
研究主题:超高静压 压致升温 发酵乳 食品 产酸能力
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李晓凤
供职机构:华南理工大学
研究主题:细胞 米曲霉 生物催化 振荡反应 蛋白
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