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国家自然科学基金(30972044C110602)

作品数：2 被引量：13H指数：1
相关作者：王宇明钟瑞王思远王可兴王鲁峰更多>>
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发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项湖北省科技攻关计划更多>>
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领域

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主题

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  • 7个冻藏时间
  • 7个肉糜
  • 7个猪肉糜
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  • 5个蛋白
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  • 5个劣变
  • 5个腐败
  • 4个得率
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  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解产物
  • 3个蛋白饮料

机构

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  • 4个教育部
  • 1个华中科技大学
  • 1个湖北大学
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个中国兽医药品...
  • 1个湖北华大瑞尔...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 9个国家高技术研...
  • 8个国家大学生创...
  • 7个湖北省科技攻...
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传媒

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  • 2个畜牧兽医学报

地区

  • 12个湖北省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
颜兵
供职机构：华中农业大学食品科技学院
研究主题：大豆 功能特性 冻藏时间 冻藏 猪肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕丁仁
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽流感病毒 原核表达 单克隆抗体 鸡毒支原体 鸡毒霉形体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘云轩
供职机构：华中农业大学食品科技学院
研究主题：大豆 功能特性 冻藏时间 冻藏 猪肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鲁峰
供职机构：华中农业大学
研究主题：低热量 米饭 柑橘 低酯果胶 羧甲基淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王可兴
供职机构：华中农业大学
研究主题：饮料 魔芋 魔芋精粉 柑橘 莲子心
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宇明
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：腐败 锦橙 品质劣变 试验条件 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄思
供职机构：华中农业大学食品科技学院
研究主题：大豆 功能特性 冻藏时间 冻藏 猪肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟瑞
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：腐败 锦橙 品质劣变 试验条件 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄行健
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：大豆分离蛋白 功能特性 大豆 球蛋白 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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