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云南省科技创新强省计划项目(2012AB014)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：江祈雨黄艾祥陶亮马元元更多>>
相关机构：云南农业大学德宏州彩云琵琶食品有限公司更多>>
发文基金：云南省科技创新强省计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个经济管理
  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个收缩膜
  • 4个水牛
  • 4个水牛肉
  • 4个牛肉
  • 4个热收缩
  • 4个热收缩膜
  • 3个胆甾
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 2个大众
  • 2个大众消费
  • 2个代谢
  • 2个丹贝
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白糖
  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白饮料
  • 2个蛋白质变化
  • 2个蛋白肽
  • 2个德宏水牛

机构

  • 4个云南农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个云南东恒经贸...
  • 1个云南东恒经贸...

资助

  • 4个云南省科技创...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个云南省教育厅...
  • 2个云南省农业科...
  • 1个云南省科技攻...
  • 1个云南省自然科...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家木薯产业...
  • 1个现代奶牛产业...
  • 1个云南省教育厅...
  • 1个云南省中青年...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 4个肉类研究
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品工业
  • 3个肉类工业
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个中国奶牛
  • 2个食品研究与开...
  • 2个热带农业科学
  • 2个保鲜与加工
  • 2个农产品加工
  • 1个中国农村科技
  • 1个安徽农学通报
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个农牧产品开发

地区

  • 4个云南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
黄艾祥
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：乳饼 乳扇 火腿 乳酸菌 凝乳剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马元元
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：凝乳剂 乳饼 保鲜 货架期 热收缩膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江祈雨
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：保鲜技术 保鲜 货架期 热收缩膜 水牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶亮
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：辣木 核桃 标贴 响应面优化 百香果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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