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“十二五”国家科技计划农村领域(2013BAD19B09)

作品数：9 被引量：67H指数：5
相关作者：熊晓辉陆利霞游京晶林丽军梁龙更多>>
相关机构：南京工业大学南京农业大学更多>>
发文基金：“十二五”国家科技计划农村领域江苏省科技基础设施建设计划项目中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

领域

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  • 12个农业科学
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  • 6个医药卫生
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  • 2个自然科学总论
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学

主题

  • 12个食品
  • 8个荧光
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  • 7个肉制品
  • 6个蛋白
  • 6个动物源
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  • 5个动物源性
  • 5个动物源性食品
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  • 4个蛋白质
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  • 3个单胞菌
  • 3个蛋白改性
  • 3个低聚
  • 3个低温保鲜

机构

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  • 1个江苏省农业科...
  • 1个中国工程院
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  • 1个上海水产大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个中国畜产品加...

资助

  • 15个“十二五”国...
  • 11个江苏省科技基...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个江苏省农业科...
  • 6个国家科技支撑...
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  • 3个江苏省高技术...
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  • 2个公益性行业(...
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  • 2个国家农业科技...

传媒

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  • 8个食品工业科技
  • 7个安徽农业科学
  • 7个江苏农业科学
  • 7个现代食品科技
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  • 5个中国调味品
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  • 5个江苏农业学报
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  • 4个生物加工过程
  • 3个化工新型材料
  • 3个生物技术
  • 3个农业工程学报
  • 3个微生物学通报
  • 3个湖北农业科学
  • 3个功能材料
  • 3个化工进展

地区

  • 15个江苏省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
熊晓辉
供职机构：南京工业大学
研究主题：食品 食品安全 泡菜 掺假 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆利霞
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：食品安全 食品 泡菜 鱼肉 乳酸杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游京晶
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：小麦酯酶 甲醛 臭氧 修饰 聚乙烯吡咯烷酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁龙
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：臭氧 臭氧水 食品安全 肉制品加工 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林丽军
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：兔骨骼肌 肌球蛋白 磷酸盐 酿酒酵母 浊度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊丽莎
供职机构：南京工业大学
研究主题：DNA提取 致病菌 快速提取方法 总DNA 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白红武
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：食品安全 可追溯 可追溯体系 公共卫生 水培
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓霞
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：抗性糊精 凝固型酸奶 凝固型 酸奶品质 热特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李壹
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：半抗原 聚苯乙烯微球 量子化学计算 荧光传感器 化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚丽丽
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：食品 大豆多糖 玉米蛋白 纯种发酵 纯种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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