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江苏省自然科学基金(SBK201221403)
作品数:
4
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相关作者:
钟芳
李玥
刘小楠
张明秀
李超
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相关机构:
江南大学
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江苏省自然科学基金
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李玥
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大米淀粉 理化性质 脱色剂 稻壳灰 活性炭
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钟芳
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆蛋白 感官评定 稳定性 大米淀粉 理化性质
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刘小楠
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:产品质量 挤压膨化 糊化度 宠物 降解规律
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供职机构
所获资助
研究领域
张明秀
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:产品质量 挤压膨化 糊化度 宠物 降解规律
发表作品
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所获资助
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李超
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:产品质量 挤压膨化 糊化度 宠物 降解规律
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徐菲菲
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:感官评定 Β-紫罗兰酮 脂质体 胶原蛋白 红曲黄色素
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程雯丽
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:宠物 玉米淀粉
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吕淑一
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:刺槐豆胶 感官评定 明胶 淀粉 凝胶软糖
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