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广东省教育部产学研结合项目(2011B090300002)

作品数：7 被引量：86H指数：4
相关作者：吴燕燕杨贤庆孙继英马海霞王雅楠更多>>
相关机构：中国水产科学研究院南海水产研究所大连海洋大学上海海洋大学更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目广东省海洋渔业科技推广专项项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
  • 13个化学工程
  • 13个医药卫生
  • 13个理学
  • 11个经济管理
  • 11个环境科学与工...
  • 10个生物学
  • 10个一般工业技术
  • 7个自动化与计算...
  • 5个哲学宗教
  • 5个建筑科学
  • 4个天文地球
  • 3个历史地理
  • 2个矿业工程
  • 2个机械工程
  • 2个水利工程
  • 2个文化科学
  • 1个冶金工程
  • 1个电子电信

主题

  • 15个亚硝酸
  • 12个蛋白
  • 12个调味
  • 12个调味液
  • 12个对虾
  • 12个多糖
  • 11个淡水
  • 11个蛋白质
  • 10个代谢规律
  • 10个淡水鱼
  • 10个蛋白酶
  • 10个蛋白酶解
  • 10个蛋白酶解物
  • 10个蛋白源
  • 10个低热量
  • 10个低糖
  • 10个调理食品
  • 9个蛋白提取
  • 9个蛋白质组
  • 8个大眼金枪鱼

机构

  • 16个中国水产科学...
  • 10个上海海洋大学
  • 9个中国水产科学...
  • 4个广东海洋大学
  • 4个中国海洋大学
  • 4个中华人民共和...
  • 2个大连海洋大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个上海水产大学
  • 2个中国水产科学...
  • 1个中国科学院
  • 1个中山大学

资助

  • 16个国家科技支撑...
  • 16个国家自然科学...
  • 16个广东省海洋渔...
  • 16个广东省教育部...
  • 16个广东省科技计...
  • 15个公益性行业(...
  • 15个国家现代农业...
  • 15个中国水产科学...
  • 12个广东省自然科...
  • 12个广西壮族自治...
  • 12个中央级公益性...
  • 12个国家海洋公益...
  • 12个中央级公益性...
  • 11个广州市科技计...
  • 11个国家农业科技...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个引进国际先进...
  • 9个广东省农业攻...
  • 9个“十一五”国...
  • 9个工业与信息化...

传媒

  • 16个食品工业科技
  • 15个水产学报
  • 14个南方水产科学
  • 13个食品科学
  • 13个现代食品科技
  • 12个食品与发酵工...
  • 11个中国渔业质量...
  • 10个广东农业科学
  • 10个大连海洋大学...
  • 9个中国水产科学
  • 9个核农学报
  • 9个南方水产
  • 8个中国油脂
  • 8个肉类研究
  • 7个浙江农业学报
  • 6个化学分析计量
  • 6个海洋科学
  • 6个科学养鱼
  • 6个食品与机械
  • 6个水产科学

地区

  • 14个广东省
  • 2个上海市
共 16 条 记 录，以下是 1-10
吴燕燕
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 合浦珠母贝 水产品 腌制 罗非鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨贤庆
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 水产品 营养成分 合浦珠母贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马海霞
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼片 罗非鱼 冰温 琼胶 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙继英
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：军曹鱼 色泽 冰温 冰点调节剂 控制研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张婷
供职机构：上海海洋大学
研究主题：明胶 乳液 鱼油 咸鱼 绿潮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任中阳
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：咸鱼 感官评价 热泵干燥 亚硝酸盐 干燥动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雅楠
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：咸鱼 中亚硝酸盐 感官评价 亚硝酸盐 戊糖片球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周婉君
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 水产品 鱼片 鲟鱼 熏制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李来好
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 水产品 膳食纤维 合浦珠母贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岑剑伟
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 水产品 冰温 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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