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海口市重点科技计划项目(2011-079)

作品数：3 被引量：49H指数：3
相关作者：夏光华申铉日酒志强张诚徐克寒更多>>
相关机构：海南大学更多>>
发文基金：海口市重点科技计划项目“十二五”国家科技计划农村领域国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学

主题

  • 7个鱼皮
  • 7个罗非鱼皮
  • 7个抗氧化
  • 7个抗氧化肽
  • 6个胶原
  • 5个蛋白
  • 5个水解物
  • 5个罗非鱼鱼皮
  • 5个酶法
  • 5个酶法制备
  • 4个脱盐
  • 4个脱盐作用
  • 4个罗非鱼
  • 4个大孔树脂
  • 2个蛋白肽
  • 2个得率
  • 2个淀粉
  • 2个凋亡
  • 2个凋亡作用
  • 2个动态交联

机构

  • 7个海南大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 7个海口市重点科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个“十二五”国...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个海南省自然科...
  • 2个海南省高等学...
  • 2个国家科技部科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个海南省研究生...

传媒

  • 5个食品科学
  • 4个食品工业科技
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 2个热带作物学报
  • 2个肉类研究
  • 2个明胶科学与技...
  • 2个科技风
  • 2个南方水产科学
  • 2个2011年中...
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品与机械
  • 1个粮食与油脂
  • 1个中国教育技术...
  • 1个保鲜与加工
  • 1个课程教育研究

地区

  • 7个海南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
申铉日
供职机构：海南大学
研究主题：金鲳鱼 罗非鱼 胶原蛋白 内脏 罗非鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏光华
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼皮 水凝胶 胶原蛋白 罗非鱼 金鲳鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
酒志强
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：罗非鱼皮 罗非鱼 胶原 抗氧化研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡锦红
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：罗非鱼皮 胶原蛋白 抗氧化肽 酶法制备 罗非鱼鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄霜霞
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：大孔树脂 抗氧化肽 罗非鱼皮 罗非鱼 脱盐作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张诚
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：胶原蛋白 抗氧化肽 酶法制备 罗非鱼鱼皮 罗非鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐克寒
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：胶原蛋白 抗氧化肽 酶法制备 罗非鱼鱼皮 罗非鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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