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国家科技支撑计划(2012BAD28B08)

作品数：7 被引量：43H指数：4
相关作者：艾连中任发政张燕刘静波穆海菠更多>>
相关机构：光明乳业股份有限公司中国农业大学吉林大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家重点基础研究发展计划国家农业科技成果转化资金项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学化学工程更多>>

领域

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  • 1个社会学
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主题

  • 23个蛋白
  • 23个食品
  • 22个饮料
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  • 22个发酵
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  • 16个乳酸
  • 16个乳酸菌
  • 15个微生物
  • 12个蛋白酶
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  • 10个胆固醇
  • 10个蛋白酶水解

机构

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  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
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  • 1个解放军军需大...
  • 1个南京工业大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个上海理工大学

资助

  • 29个国家科技支撑...
  • 20个国家高技术研...
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  • 15个国家自然科学...
  • 10个上海市科学技...
  • 9个“十一五”国...
  • 8个吉林省科技发...
  • 6个上海市青年科...
  • 6个“十二五”国...
  • 6个国家科技部农...
  • 6个吉林省科技厅...
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传媒

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  • 7个中国微生态学...
  • 7个江苏农业科学
  • 7个食品与生物技...
  • 6个微生物学通报

地区

  • 10个吉林省
  • 4个北京市
  • 3个上海市
  • 1个江苏省
  • 1个河北省
共 29 条 记 录，以下是 1-10
刘静波
供职机构：吉林大学
研究主题：蛋清 蛋清蛋白 精深加工 蛋黄卵磷脂 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕
供职机构：吉林大学
研究主题：大豆蛋白粉 精深加工 微胶囊 人参 果蔬粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾连中
供职机构：上海理工大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 干酪乳杆菌 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘振民
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季红
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：植物乳杆菌 麦芽糖酶 Α-葡萄糖苷酶抑制剂 血糖波动 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王钦博
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：凝乳酶 乳酸菌发酵剂 原料乳 干酪 类芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杭锋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凝乳酶 干酪 乳酸菌发酵剂 原料乳 类芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁春玮
供职机构：吉林大学
研究主题：类胡萝卜素 蛋黄油 峰形 二十二碳六烯酸 甲酯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘美玉
供职机构：河北工程大学
研究主题：鸡蛋 鸡蛋黄 保鲜 鸡蛋品质 马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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