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“十二五”国家科技计划农村领域(2012BAD28B03-3)
作品数:
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相关作者:
汤春辉
樊金山
周光宏
黄明
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相关机构:
南京农业大学
江苏农林职业技术学院
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公益性行业(农业)科研专项
“十二五”国家科技计划农村领域
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汤春辉
供职机构:南京农业大学
研究主题:胸肉 食用品质 出品率 挂糊 生物防腐剂
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黄明
供职机构:青岛农业大学
研究主题:牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
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樊金山
供职机构:江苏农林职业技术学院
研究主题:面包 复合基质 杏鲍菇 菌渣 兔肉
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周光宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
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