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江苏省高校科研成果产业化推进项目(JH07-027)

作品数：10 被引量：90H指数：6
相关作者：顾瑞霞杨振泉朱小红王慧晶张宜凤更多>>
相关机构：扬州大学统一企业(中国)投资有限公司更多>>
发文基金：江苏省高校科研成果产业化推进项目国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 11个生物学
  • 8个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 6个化学工程
  • 5个文化科学
  • 3个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个理学
  • 1个机械工程
  • 1个语言文字

主题

  • 13个发酵
  • 12个乳酸
  • 12个乳酸菌
  • 10个抗氧化
  • 8个小鼠
  • 8个酒精
  • 8个酒精性
  • 7个小鼠急性酒精...
  • 7个酒精性肝损伤
  • 7个急性酒精
  • 7个急性酒精性
  • 7个发酵乳
  • 6个优良乳酸菌
  • 6个乳制品
  • 6个菌株
  • 6个发酵剂
  • 5个动力学模型
  • 5个力学模型
  • 5个耐热
  • 4个代谢

机构

  • 16个扬州大学
  • 3个江苏农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个江苏省苏北人...
  • 1个南京农业大学
  • 1个扬州医学院
  • 1个浙江医科大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个石家庄三鹿集...
  • 1个江苏省人兽共...

资助

  • 16个江苏省高校科...
  • 14个国家科技支撑...
  • 12个国家高技术研...
  • 9个国家自然科学...
  • 6个江苏省自然科...
  • 6个江苏省科技支...
  • 6个江苏省高校自...
  • 5个国家教育部博...
  • 5个江苏高校优势...
  • 5个江苏省普通高...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个江苏高校优势...
  • 4个江苏省基础研...
  • 4个江苏省教委自...
  • 3个江苏省科技攻...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个江苏省博士后...
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个江苏省农业科...
  • 2个国家杰出青年...

传媒

  • 11个食品与发酵工...
  • 10个中国乳品工业
  • 9个扬州大学学报...
  • 8个食品工业科技
  • 7个中国酿造
  • 6个食品科学
  • 6个食品科技
  • 6个食品与机械
  • 5个乳业科学与技...
  • 5个美食研究
  • 4个中国调味品
  • 4个食品研究与开...
  • 4个扬州大学烹饪...
  • 4个现代食品科技
  • 3个中国微生态学...
  • 3个农业工程学报
  • 3个安徽农业科学
  • 3个江苏农业学报
  • 3个扬州大学学报...
  • 3个中国食品

地区

  • 16个江苏省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
顾瑞霞
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵乳 益生菌 酸奶 鼠李糖乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨振泉
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：乳酸菌 副溶血性弧菌 噬菌体 深层发酵 副溶血弧菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王慧晶
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院乳品研究所
研究主题：乳酸菌 抗氧化 酒精性肝损伤 小鼠急性酒精性肝损伤 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱小红
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院乳品研究所
研究主题：乳酸菌 益生菌 冰淇淋 抗氧化 酒精性肝损伤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宜凤
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院乳品研究所
研究主题：乳酸菌 抗氧化 酒精性肝损伤 小鼠急性酒精性肝损伤 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐寅
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵豆乳 臭豆腐 风味成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈霞
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：电导率 乳酸菌 面团 风味 扬州包子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张在金
供职机构：扬州大学
研究主题：保优栽培 环境因子 栽培措施 稻米品质性状 稻米品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙云
供职机构：江苏省苏北人民医院
研究主题：哮喘 衰老小鼠 抗氧化 肉苁蓉多糖 阿魏酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵永
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院乳品研究所
研究主题：抗菌特性 系统发育分析 系统发育 益生特性 短双歧杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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