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江苏省科技支撑计划项目(BE2010428)

作品数：6 被引量：69H指数：4
相关作者：王道营徐为民刘芳诸永志王华伟更多>>
相关机构：江苏省农业科学院南京农业大学南京师范大学更多>>
发文基金：江苏省科技支撑计划项目江苏省农业科技自主创新基金国家农业科技成果转化资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 12个生物学
  • 12个农业科学
  • 10个化学工程
  • 10个自动化与计算...
  • 10个理学
  • 9个经济管理
  • 9个医药卫生
  • 9个文化科学
  • 8个建筑科学
  • 6个电气工程
  • 6个环境科学与工...
  • 3个金属学及工艺
  • 3个机械工程
  • 3个交通运输工程
  • 3个一般工业技术
  • 3个政治法律
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
  • 2个艺术

主题

  • 11个蛋白
  • 9个蛋白质
  • 8个单胞菌
  • 8个低温肉制品
  • 7个胆固醇
  • 7个蛋白粉
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋鸭
  • 6个蛋白质组
  • 5个带传动
  • 5个代谢
  • 5个胆固醇含量
  • 5个胆酸
  • 5个蛋白二级结构
  • 5个蛋白含量
  • 5个蛋白降解
  • 5个蛋白酶解
  • 5个蛋白提取
  • 4个刀架
  • 4个刀片

机构

  • 12个江苏省农业科...
  • 9个南京农业大学
  • 4个教育部
  • 3个扬州大学
  • 2个南京师范大学
  • 2个中国工程院
  • 2个中国畜产品加...
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个东北农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个天津大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个徐州工程学院
  • 1个重庆大学
  • 1个中国动物卫生...
  • 1个上海市农业科...
  • 1个上海水产大学

资助

  • 14个江苏省科技支...
  • 14个江苏省农业科...
  • 12个国家农业科技...
  • 11个国家自然科学...
  • 11个江苏省自然科...
  • 9个国家科技支撑...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个国家现代农业...
  • 7个江苏省科技攻...
  • 7个江苏省产学研...
  • 7个苏北科技发展...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个中央级公益性...
  • 5个“十二五”国...
  • 5个国家农业科技...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个江苏省社会发...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个公益性行业(...

传媒

  • 13个食品科学
  • 11个食品工业科技
  • 11个江苏农业科学
  • 11个江苏农业学报
  • 10个食品科技
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个南京农业大学...
  • 9个江西农业学报
  • 9个肉类研究
  • 8个安徽农业科学
  • 8个现代食品科技
  • 7个天津农业科学
  • 7个西南农业学报
  • 6个中国调味品
  • 6个内蒙古农业科...
  • 6个华北农学报
  • 6个中国家禽
  • 6个中国禽业导刊
  • 6个西北农林科技...
  • 5个畜牧与兽医

地区

  • 14个江苏省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
王道营
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐为民
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 肉制品 微生物 农产品加工技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
诸永志
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王华伟
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：预冷 冰鲜 菌相 超滤 操作温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘梦茵
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：乌梅 抑菌机理 抑菌作用 草鸡 阳性菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周涛
供职机构：南京师范大学
研究主题：茭白 腐败菌 抑菌机理 抑菌 抑菌作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛蒡 响应曲面法 总黄酮 香菇柄 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高峰
供职机构：南京农业大学动物科技学院
研究主题：肉仔鸡 肉鸡 转录因子基因 非淀粉多糖酶制剂 植物转化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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