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北京市教育委员会科技发展计划面上项目(KM200510020004)

作品数：4 被引量：17H指数：3
相关作者：卢大新顾熟琴高春娜李静刘彤更多>>
相关机构：北京农学院陕西师范大学更多>>
发文基金：北京市教育委员会科技发展计划面上项目北京市属高等学校人才强教计划资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生

主题

  • 4个制粉
  • 4个润麦水分
  • 4个食用品
  • 4个食用品质
  • 4个护色
  • 4个护色效果
  • 3个柠檬
  • 3个柠檬酸
  • 2个蛋白饮料
  • 2个杏脯
  • 2个杏仁
  • 2个芽孢
  • 2个芽孢杆菌
  • 2个液相
  • 2个液相色谱
  • 2个抑菌
  • 2个抑菌机理
  • 2个饮料
  • 2个雨害
  • 2个质谱

机构

  • 5个北京农学院
  • 3个陕西师范大学
  • 2个南京农业大学

资助

  • 6个北京市教育委...
  • 4个北京市属高等...
  • 3个留学人员科技...
  • 2个国家质检公益...
  • 2个江西省科技厅...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个陕西省自然科...

传媒

  • 6个食品科学
  • 3个农产品加工（...
  • 2个食品工业科技
  • 2个云南大学学报...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个北京农学院学...
  • 2个农产品加工（...
  • 2个食品安全质量...
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个农业机械学报
  • 1个西北农业学报
  • 1个中国奶牛
  • 1个中国食品卫生...
  • 1个核农学报
  • 1个粮油加工与食...
  • 1个中国食品添加...
  • 1个中国食品学报
  • 1个食品与药品
  • 1个现代生物医学...

地区

  • 5个北京市
  • 1个陕西省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
卢大新
供职机构：北京农学院
研究主题：小麦 雨害 分选 小麦制粉 营养价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾熟琴
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：小麦 分选 蛋白质结构 发酵面团 护色效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高春娜
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：南瓜 面条 食用品质 分选 霉菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘彤
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院食品科学系
研究主题：护色效果 护色 柠檬酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭爱贤
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院食品科学系
研究主题：超声波提取 高良姜 油树脂 南瓜 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院食品科学系
研究主题：护色效果 护色 抗坏血酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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