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广西教育厅科研项目(200708LX184)

作品数：5 被引量：41H指数：4
相关作者：刘昭明黄翠姬孟陆丽巫俊良黄娟娟更多>>
相关机构：广西科技大学更多>>
发文基金：广西教育厅科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 4个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个社会学
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 8个抗氧化
  • 8个抗氧化活性
  • 8个活性
  • 8个活性研究
  • 6个水解物
  • 6个中性蛋白酶
  • 4个蛋白酶水解
  • 4个蛋白肽
  • 4个多媒体
  • 4个多糖
  • 3个代谢
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 3个德氏乳杆菌保...
  • 3个低温发酵
  • 3个毒素
  • 3个多酚
  • 3个多酚氧化
  • 3个多酚氧化酶

机构

  • 9个广西科技大学
  • 2个河南工业大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 9个广西教育厅科...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个广西壮族自治...
  • 4个广西壮族自治...
  • 4个广西高校大学...
  • 4个广西工学院教...
  • 4个广西工学院科...
  • 3个广西高等教育...
  • 3个广西青年科学...
  • 3个广西省自然科...
  • 3个柳州市科学研...
  • 3个新世纪广东省...
  • 2个河南省高校杰...
  • 2个广西工学院硕...
  • 2个广西科技计划...
  • 2个广西柳州市科...
  • 2个国家级大学生...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个广东省粤港关...

传媒

  • 6个安徽农业科学
  • 4个粮油食品科技
  • 4个中国酿造
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个湖北农业科学
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 4个中国粮油学报
  • 4个粮油加工
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品科学
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个化学进展
  • 3个广东化工
  • 3个四川食品与发...
  • 3个现代商贸工业
  • 3个轻工科技
  • 2个中国调味品

地区

  • 9个广西
共 9 条 记 录，以下是 1-9
黄翠姬
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院
研究主题：酒精发酵 酵母 酿酒酵母 木薯 酒精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘昭明
供职机构：广西科技大学
研究主题：乳酸菌 水力空化 Γ-氨基丁酸 植物乳杆菌 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟陆丽
供职机构：广西科技大学
研究主题：超声波辅助 水力空化 大豆糖蜜 红茶 机械性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
巫俊良
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院
研究主题：核桃蛋白 酶水解物 水解物 活性研究 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄娟娟
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院
研究主题：活性研究 抗氧化活性 核桃蛋白 酶水解物 水解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周远
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院
研究主题：抑菌性 抑菌 核桃蛋白 木瓜蛋白酶 酶水解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程谦伟
供职机构：广西科技大学
研究主题：水力空化 超声波辅助 大豆糖蜜 红茶 鲜茧
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易英红
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院
研究主题：活性研究 花生蛋白 抗氧化活性 链长 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李花
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院
研究主题：活性研究 花生蛋白 抗氧化活性 链长 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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