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陕西普通本科高等学校教学改革研究项目(09BG06)

作品数：7 被引量：27H指数：3
相关作者：张宝善孙娟孙翔宇郑战伟高贵田更多>>
相关机构：陕西师范大学更多>>
发文基金：陕西普通本科高等学校教学改革研究项目更多>>
相关领域：文化科学更多>>

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 19个文化科学
  • 13个农业科学
  • 11个医药卫生
  • 10个生物学
  • 10个化学工程
  • 6个经济管理
  • 6个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 3个历史地理
  • 2个机械工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个艺术

主题

  • 19个教学
  • 18个食品
  • 15个活性
  • 13个色谱
  • 13个食品科学
  • 13个相色谱
  • 12个营养
  • 12个教学改革
  • 11个发酵
  • 10个液相色谱
  • 10个思维
  • 9个多酚
  • 9个液相
  • 9个食品微生物
  • 8个乳酸
  • 8个色谱法
  • 7个营养成分
  • 6个多糖
  • 5个药理
  • 5个乳酸发酵

机构

  • 19个陕西师范大学
  • 2个安康学院
  • 2个西北农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个江苏大学
  • 1个江南大学
  • 1个西安工程大学
  • 1个西北大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西南农业大学
  • 1个陕西省微生物...
  • 1个西北濒危药材...
  • 1个陕西省安康市...

资助

  • 19个陕西普通本科...
  • 16个中央高校基本...
  • 10个西安市科技计...
  • 9个陕西省自然科...
  • 6个陕西省教育厅...
  • 6个陕西省“13...
  • 6个现代苹果产业...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个陕西省科技统...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个陕西省科技攻...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个陕西省科学技...
  • 3个陕西省农业科...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个陕西省农业科...
  • 3个西安市工业科...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国家大学生创...

传媒

  • 19个食品工业科技
  • 17个农产品加工（...
  • 12个食品科学
  • 11个食品与发酵工...
  • 10个农产品加工（...
  • 8个中国农业科学
  • 7个陕西农业科学
  • 6个中国油脂
  • 6个陕西师范大学...
  • 6个农产品加工
  • 5个中药材
  • 4个安徽农业科学
  • 4个西北农林科技...
  • 4个现代食品科技
  • 4个2013年陕...
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与机械
  • 3个天然产物研究...
  • 3个中国食品学报

地区

  • 18个陕西省
  • 1个北京市
共 19 条 记 录，以下是 1-10
张宝善
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 发酵 红枣汁 魔芋 食品
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孙娟
供职机构：陕西师范大学
研究主题：教学改革 发酵 创新型课堂教学 创新教育 实验教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑战伟
供职机构：西北大学
研究主题：发酵 实验教学 饮食文化 苹果 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高贵田
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：猕猴桃 家蚕 猕猴桃果实 教学改革 海沃德猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙翔宇
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：葡萄酒 猕猴桃 高效液相色谱 猕猴桃果实 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗喻红
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抑菌活性 抑菌 活性研究 总黄酮 首乌藤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张云涛
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：超声提取 超声波辅助提取 蛋白质 蛋白 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张增帅
供职机构：陕西师范大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 烘烤 核桃 控制环境
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冰
供职机构：陕西师范大学
研究主题：花色苷 红枣汁 麸皮 乳酸发酵饮料 多不饱和脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓宇
供职机构：陕西师范大学
研究主题：葡萄酒 酚类物质 苹果 发酵 抗氧化能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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