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浙江省科技计划项目(2012C37032)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：房升孟岳成孙明辉陈杰更多>>
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人物
机构

领域

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  • 2个一般工业技术
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字

主题

  • 3个淀粉
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  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质稳定性
  • 2个电纺
  • 2个电纺丝
  • 2个调味
  • 2个调味酱
  • 2个多酚
  • 2个信息化
  • 2个信息化技术
  • 2个信息化组织
  • 2个信息技术
  • 2个液相

机构

  • 4个浙江工商大学
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个杭州娃哈哈集...

资助

  • 4个浙江省科技攻...
  • 4个浙江省科技计...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个浙江省重大科...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个浙江省大学生...
  • 2个浙江省大学生...
  • 2个浙江省高校实...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省法学会...
  • 1个浙江省教育科...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省重点科...

传媒

  • 4个中国粮油学报
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个中国食品学报
  • 3个农产品加工
  • 3个科教文汇
  • 3个人才培养与教...
  • 3个中国食品科学...
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  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国家禽
  • 2个实验室研究与...
  • 2个现代食品科技
  • 2个亚太教育

地区

  • 4个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
孟岳成
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：稳定性 结冷胶 发酵豆乳 微观结构 酰基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈杰
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：稳定性 金华火腿 感官评价 Ε-聚赖氨酸 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
房升
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：结冷胶 热风干燥 双语教学 稳定性 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙明辉
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：大米粉 糊化 米粉 流变性质 乳化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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