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云南省教育厅科学研究基金(2010Y342)

作品数：3 被引量：5H指数：1
相关作者：杨士花李永强初雅洁黄艾祥夏晓辉更多>>
相关机构：云南农业大学更多>>
发文基金：云南省教育厅科学研究基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

领域

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主题

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  • 8个水牛奶
  • 8个牛奶
  • 8个热稳定
  • 8个热稳定性
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  • 6个多酚
  • 6个多酚提取
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  • 4个单因素
  • 4个单因素实验
  • 4个多酚化合物
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  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质

机构

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  • 1个云南东恒经贸...
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资助

  • 8个云南省教育厅...
  • 6个云南省自然科...
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  • 3个国家大学生创...
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传媒

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  • 2个商情

地区

  • 8个云南省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
杨士花
供职机构：云南农业大学
研究主题：多酚 青稞 抗氧化活性 色素 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏晓辉
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：热稳定性 水牛奶 茶油 水代法提取 水代法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李淳
供职机构：云南农业大学
研究主题：热稳定性 水牛奶 单因素实验 料比 最大吸收波长
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李永强
供职机构：云南农业大学
研究主题：多酚 青稞 抗氧化活性 花色苷 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
初雅洁
供职机构：云南农业大学
研究主题：抗氧化活性 体外抗氧化 多酚 热稳定性 水牛奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄艾祥
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：乳饼 乳扇 火腿 乳酸菌 凝乳剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛华明
供职机构：云南农业大学动物科学技术学院
研究主题：饲料 肉牛 奶牛 瘤胃 反刍动物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
景宏涛
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：野生 多酚提取 多酚 滇橄榄 无机盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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