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国家现代农业产业技术体系建设项目(GARS-47)

作品数：11 被引量：106H指数：6
相关作者：解万翠杨锡洪吉宏武刘书成连鑫更多>>
相关机构：广东海洋大学青岛科技大学山东出入境检验检疫局更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金广东省海洋渔业科技推广专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 11个化学工程
  • 10个农业科学
  • 10个理学
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  • 7个生物学
  • 7个环境科学与工...
  • 7个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 2个天文地球
  • 2个社会学
  • 1个哲学宗教
  • 1个建筑科学
  • 1个艺术

主题

  • 14个对虾
  • 14个冷冻
  • 11个蛋白
  • 11个食品
  • 11个风味
  • 10个蛋白酶
  • 10个养殖
  • 9个虾头
  • 9个酶解
  • 9个南美白对虾
  • 9个白对虾
  • 8个蛋白酶菌株
  • 7个蛋白质
  • 7个低聚糖
  • 7个冻虾
  • 7个冻虾仁
  • 7个葡甘露低聚糖
  • 7个葡甘露聚糖
  • 4个蛋白酶水解
  • 4个蛋白质组

机构

  • 15个广东海洋大学
  • 3个江南大学
  • 2个青岛科技大学
  • 2个山东轻工业学...
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个西北农林科技...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个湛江海洋大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个山东出入境检...

资助

  • 16个国家现代农业...
  • 13个国家自然科学...
  • 10个广东省海洋渔...
  • 5个广东省科技计...
  • 5个湛江市科技计...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个国家大学生创...
  • 4个“十一五”国...
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  • 3个中国博士后科...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个广东省重大科...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个云南中烟工业...
  • 2个国家重点基础...

传媒

  • 14个食品与机械
  • 11个食品科学
  • 11个现代食品科技
  • 9个食品工业科技
  • 8个食品与发酵工...
  • 7个水产学报
  • 6个农业工程学报
  • 6个广东化工
  • 6个食品研究与开...
  • 6个农产品加工（...
  • 6个广东海洋大学...
  • 6个热带海洋科学...
  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品科技
  • 5个食品与生物技...
  • 5个大学教育
  • 4个广东农业科学
  • 4个中国食品学报
  • 3个分析化学
  • 3个中国调味品

地区

  • 12个广东省
  • 4个山东省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
解万翠
供职机构：青岛科技大学
研究主题：壳聚糖 虾头 风味 麻痹性贝类毒素 凡纳滨对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨锡洪
供职机构：青岛科技大学
研究主题：壳聚糖 麻痹性贝类毒素 风味 虾头 保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吉宏武
供职机构：广东海洋大学
研究主题：凡纳滨对虾 虾头 马氏珠母贝 肉糜 鱼油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘书成
供职机构：广东海洋大学
研究主题：鱼油 凡纳滨对虾 肉糜 脂肪酸 高密度CO2
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛伟杰
供职机构：广东海洋大学
研究主题：凡纳滨对虾 黑变 镉 蛋白质 多酚氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
连鑫
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：虾酱 SDE 挥发性香气成分 南美白对虾 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴帅
供职机构：广东海洋大学
研究主题：虾酱 风味 风味改良 发酵 脱腥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨亚东
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：虾酱 蛋白酶 蛋白酶菌株 凡纳滨对虾 酶学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽凤
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：南美白对虾 虾头 冷冻调理食品 冷冻调理 虾味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田利利
供职机构：中国海洋大学
研究主题：南极磷虾 磷脂 自溶 南美白对虾 虾头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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