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国家高技术研究发展计划(2007AA091803)

作品数：13 被引量：340H指数：7
相关作者：娄永江杨文鸽徐大伦姚周麟翁丽萍更多>>
相关机构：浙江工商大学宁波大学浙江省柑橘研究所更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划浙江省科技攻关计划浙江省教育厅重点资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 16个农业科学
  • 12个理学
  • 11个医药卫生
  • 8个化学工程
  • 7个生物学
  • 6个环境科学与工...
  • 6个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个一般工业技术
  • 2个石油与天然气...
  • 2个自动化与计算...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个核科学技术

主题

  • 17个保鲜
  • 15个养殖
  • 15个挥发性
  • 14个风味
  • 13个蛋白
  • 13个养殖大黄鱼
  • 13个萃取
  • 13个微萃取
  • 13个鲜度
  • 13个黄鱼
  • 13个风味物质
  • 13个感官
  • 12个响应面
  • 12个挥发性风味
  • 11个鱼肉
  • 11个腌制
  • 11个挥发性风味物...
  • 10个冷藏
  • 10个保鲜效果
  • 7个带鱼

机构

  • 15个宁波大学
  • 8个浙江工商大学
  • 3个中国海洋大学
  • 2个杭州市农业科...
  • 1个天津职业大学
  • 1个浙江万里学院
  • 1个浙江水产学院
  • 1个浙江工业大学
  • 1个浙江省柑橘研...
  • 1个食品科学与工...
  • 1个浙江海洋大学
  • 1个宁波超能科技...

资助

  • 22个国家高技术研...
  • 10个国家自然科学...
  • 9个浙江省自然科...
  • 8个浙江省教育厅...
  • 7个浙江省分析测...
  • 7个浙江省教育厅...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个宁波市自然科...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个浙江省重大科...
  • 4个浙江省大学生...
  • 4个浙江省公益性...
  • 4个浙江省科技厅...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个浙江省科技计...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个国家海洋公益...

传媒

  • 15个食品与发酵工...
  • 15个中国食品学报
  • 12个食品工业科技
  • 12个食品科学
  • 10个食品工业
  • 8个食品科技
  • 7个核农学报
  • 6个中国水产
  • 6个水产科学
  • 6个2004年度...
  • 5个水产学报
  • 5个宁波大学学报...
  • 4个海洋渔业
  • 4个海洋与湖沼
  • 4个水利渔业
  • 4个渔业现代化
  • 4个浙江农业学报
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国粮油学报
  • 3个中国水产科学

地区

  • 21个浙江省
  • 1个天津市
共 22 条 记 录，以下是 1-10
杨文鸽
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
娄永江
供职机构：宁波大学
研究主题：养殖大黄鱼 即食 脱腥 保鲜 蟹糊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐大伦
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 浒苔 鱼鳞明胶 脂肪酸 鲐鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚周麟
供职机构：浙江省柑橘研究所
研究主题：柑橘 柑橘果实 柑橘品种 电子束 农药残留
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翁丽萍
供职机构：杭州市农业科学研究院
研究主题：养殖大黄鱼 大黄鱼 腌制 咸蛋 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴志远
供职机构：浙江工商大学
研究主题：冷冻鱼糜 贻贝 鱼肉 南极磷虾 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宏海
供职机构：浙江工商大学
研究主题：虾仁 养殖大黄鱼 大黄鱼 鳙鱼 海洋捕捞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春芳
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：美国红鱼 电子束辐照 泥蚶 挥发性风味成分 电子束
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冰冰
供职机构：天津职业大学
研究主题：废盐酸 含铁 资源化处理 高职院校 盐析剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周丹珺
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院
研究主题：酶解条件 酶解 响应面法优化 响应面 鲐鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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