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湛江市科技攻关计划项目(2007C09004)
作品数:
1
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相关作者:
章超桦
解万翠
杨锡洪
杨翰彬
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相关机构:
广东海洋大学
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发文基金:
湛江市科技攻关计划项目
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相关领域:
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解万翠
供职机构:青岛科技大学
研究主题:壳聚糖 虾头 风味 麻痹性贝类毒素 凡纳滨对虾
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章超桦
供职机构:广东海洋大学
研究主题:牡蛎 酶解 马氏珠母贝 壳聚糖 营养成分
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杨锡洪
供职机构:青岛科技大学
研究主题:壳聚糖 麻痹性贝类毒素 风味 虾头 保鲜剂
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杨翰彬
供职机构:广东海洋大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题:MAILLARD 风味料 酶解 虾头 可口可乐
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