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国家重点基础研究发展计划(2012CB723706)
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任婧
刘振民
吴正钧
刘景
王渊龙
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光明乳业股份有限公司
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任婧
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:引物 试剂盒 基因组DNA 植物乳杆菌 随机引物
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刘振民
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
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吴正钧
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:类芽孢杆菌 发酵 胞外多糖 肠膜明串珠菌 脱脂乳
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刘景
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:奶酪 干酪 凝乳 稀奶油 乳化盐
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王渊龙
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:复杂基质 流出液 干酪 离子色谱 发酵过程
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陈万义
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:引物 试剂盒 基因组DNA 扩增产物 菌株
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周方方
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:植物乳杆菌 肠膜明串珠菌 发酵乳 发酵 试剂盒
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艾连中
供职机构:上海理工大学
研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 干酪乳杆菌 益生菌
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季红
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:植物乳杆菌 麦芽糖酶 Α-葡萄糖苷酶抑制剂 血糖波动 胞外多糖
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杭锋
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:凝乳酶 干酪 乳酸菌发酵剂 原料乳 类芽孢杆菌
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