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福建省科技计划重点项目(2009N0036)

作品数：4 被引量：25H指数：4
相关作者：林向阳朱丰李天骄赖宜萍叶南慧更多>>
相关机构：福州大学更多>>
发文基金：福建省科技计划重点项目教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个动力工程及工...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个语言文字

主题

  • 10个豆粕
  • 9个响应面
  • 8个响应面法
  • 7个低场核磁
  • 7个低场核磁共振
  • 7个质构特性
  • 7个酸奶
  • 6个动物
  • 6个真空干燥
  • 6个石花菜
  • 5个蛋白
  • 5个蛋黄
  • 5个动物血
  • 5个冻干
  • 5个杏鲍菇
  • 5个预处理
  • 5个扫描电镜
  • 5个生产效率
  • 4个蛋白结合
  • 4个动植物

机构

  • 14个福州大学
  • 1个明尼苏达大学
  • 1个南昌大学
  • 1个教育部

资助

  • 14个福建省科技计...
  • 10个教育部“新世...
  • 9个国家高技术研...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个国际科技合作...
  • 4个福建省高等学...
  • 3个福建省农科院...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个福建省教育厅...
  • 2个福建省教育厅...
  • 2个福建省财政专...
  • 2个国家大学生创...
  • 1个国家科技支撑...
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  • 1个江西省自然科...
  • 1个教育部科学技...
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  • 1个长江学者奖励...

传媒

  • 9个中国食品学报
  • 8个食品工业科技
  • 8个粮食与饲料工...
  • 6个中国酿造
  • 6个食品与机械
  • 6个第十届全国农...
  • 5个福州大学学报...
  • 5个食品研究与开...
  • 5个第十二届中国...
  • 4个中国农学通报
  • 4个农产品加工
  • 4个食品工程
  • 4个食品安全质量...
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品科学
  • 3个福建农业学报
  • 3个中国粮油学报
  • 2个农产品加工（...
  • 2个农产品加工（...
  • 1个中国食品工业

地区

  • 14个福建省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
林向阳
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：核磁共振 生物柴油 食品 面团 微藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丰
供职机构：福州大学
研究主题：石花菜 海洋微藻 魔芋胶 微藻 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李天骄
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：石花菜 凝胶强度 琼胶 魔芋胶 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵艺凡
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：响应面法优化 琼胶寡糖 酸奶发酵 酸奶 石花菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶南慧
供职机构：福州大学
研究主题：抗氧化 体外实验 抗氧化肽 采光系统 畜禽养殖废水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈慧玲
供职机构：福州大学
研究主题：臭氧水 粘液 交叉污染 清洗机 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄彬红
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：盐度分布 咸蛋 贮藏条件 超声频率 参数优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红丽
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：海带 凝胶强度 挥发性风味 琼胶 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张惠
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：盐度分布 咸蛋 超声频率 参数优化 腌制过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱榕壁
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：盐度分布 咸蛋 超声频率 参数优化 腌制过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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