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国家高技术研究发展计划(2006AA10Z327)
作品数:
7
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相关作者:
钟芳
李玥
程云辉
王璋
麻建国
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相关机构:
江南大学
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国家高技术研究发展计划
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钟芳
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆蛋白 感官评定 稳定性 大米淀粉 理化性质
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李玥
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大米淀粉 理化性质 脱色剂 稻壳灰 活性炭
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王璋
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:水酶法 纯化 分离纯化 亚麻籽胶 酪蛋白磷酸肽
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麻建国
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:稳定性 大豆蛋白 ACE抑制活性 分离纯化 大豆分离蛋白
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程云辉
供职机构:长沙理工大学
研究主题:多花黑麦草 饲用品质 青贮品质 青贮 麦胚
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纪崴
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:大米蛋白 功能性质 改性 酶法改性 水解
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陈正行
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
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曾知音
供职机构:长沙理工大学
研究主题:构效关系 构效 活性肽 分离纯化 分子轨道
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文新华
供职机构:湖南商学院
研究主题:蛋白酶 抗氧化肽 麦胚蛋白 麦胚 水解
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华静娴
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大米蛋白 功能性质 接枝 微波 耦联反应
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