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浙江省重大科技专项基金(2010C12015)

作品数：9 被引量：62H指数：5
相关作者：潘道东曾小群周配东丁海兵彭涛更多>>
相关机构：宁波大学南京师范大学更多>>
发文基金：浙江省重大科技专项基金国家农业科技成果转化资金江苏省科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 11个乳杆菌
  • 10个乳酸
  • 10个乳酸菌
  • 9个活性
  • 8个发酵
  • 7个蛋白
  • 7个抑菌
  • 6个丁二酮
  • 6个细菌素
  • 6个二酮
  • 5个抑菌活性
  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白水解
  • 4个蛋白质
  • 4个细菌素乳酸菌
  • 3个单胞菌
  • 3个单步法
  • 3个单增李斯特菌
  • 3个蛋白成分
  • 3个蛋白纯化

机构

  • 10个宁波大学
  • 7个南京师范大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个天津商业大学

资助

  • 13个浙江省重大科...
  • 11个国家农业科技...
  • 9个国家自然科学...
  • 7个浙江省自然科...
  • 7个江苏省科技支...
  • 6个宁波市重大科...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个国家农业科技...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个浙江省教育厅...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个浙江省科技攻...
  • 3个宁波市自然科...
  • 3个国家水禽产业...
  • 3个江苏省科技计...
  • 3个江苏省农业科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个高层次人才科...

传媒

  • 11个食品科学
  • 8个中国食品学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个核农学报
  • 4个宁波大学学报...
  • 4个现代食品科技
  • 4个食品安全质量...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个农产品加工
  • 3个科教文汇
  • 2个现代化农业
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个浙江农业科学
  • 2个水产学报
  • 2个食品工业
  • 2个新疆农业科学
  • 2个食品研究与开...
  • 2个宁波大学学报...

地区

  • 9个浙江省
  • 4个江苏省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
潘道东
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾小群
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 发酵 免疫调节功能 鹅肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴振
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 发酵 引物 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周配东
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学与营养系
研究主题：乳酸菌 抑菌活性 细菌素乳酸菌 细菌素 高产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁海兵
供职机构：南京师范大学
研究主题：乳酸菌 高产 丁二酮 抑菌活性 细菌素乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭涛
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：丁二酮 乳酸菌 乳杆菌 蛋白 过敏性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹晓燕
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学与工程系
研究主题：丁二酮 乳酸菌 乳杆菌 蛋白 过敏性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉千
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学系
研究主题：抑菌活性 细菌素乳酸菌 细菌素 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘天祎
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：抗氧化活性 干酪乳杆菌 存活率 冻干保护剂 活性乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严丽
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院
研究主题：干酪乳杆菌 酪蛋白水解物 抗氧化活性 水解酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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