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广东省粤港关键领域重点突破项目(2005A20301002)

作品数：9 被引量：77H指数：6
相关作者：刘书成洪鹏志章超桦吉宏武赵谋明更多>>
相关机构：广东海洋大学华南理工大学更多>>
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领域

  • 28个轻工技术与工...
  • 19个医药卫生
  • 19个农业科学
  • 17个化学工程
  • 16个生物学
  • 15个文化科学
  • 14个理学
  • 12个经济管理
  • 12个环境科学与工...
  • 9个自动化与计算...
  • 6个一般工业技术
  • 4个电子电信
  • 3个天文地球
  • 3个电气工程
  • 3个建筑科学
  • 2个动力工程及工...
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律
  • 2个自然科学总论
  • 1个哲学宗教

主题

  • 18个蛋白
  • 18个食品
  • 18个酶解
  • 17个鱼油
  • 17个水解
  • 17个酶法
  • 16个蛋白酶
  • 15个蛋白酶解
  • 15个蛋白质
  • 13个蛋白水解
  • 12个蛋白酶解物
  • 11个蛋白酶解液
  • 11个低值鱼
  • 10个蛋白酶水解
  • 10个蛋白源
  • 10个蛋白肽
  • 9个胆固醇
  • 9个蛋白粉
  • 8个代谢
  • 8个蛋白酶活力

机构

  • 15个华南理工大学
  • 14个广东海洋大学
  • 5个湛江海洋大学
  • 4个广东中烟工业...
  • 2个广州合诚实业...
  • 2个上海烟草集团...
  • 2个湛江水产学院
  • 1个大连海事大学
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个湖南工业大学
  • 1个江苏大学
  • 1个解放军军需大...
  • 1个宁波大学
  • 1个吉林大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个西北农林科技...

资助

  • 28个广东省粤港关...
  • 18个广东省自然科...
  • 17个国家自然科学...
  • 16个广东省科技计...
  • 14个国家科技支撑...
  • 13个广东省教育部...
  • 12个国家高技术研...
  • 11个广东省科技攻...
  • 11个引进国际先进...
  • 11个广东省农业攻...
  • 11个“十一五”国...
  • 11个国家现代农业...
  • 9个博士科研启动...
  • 8个广州市科技计...
  • 7个广州市科技攻...
  • 6个教育部留学回...
  • 6个广东省大学生...
  • 6个广东省高等学...
  • 6个广东省海洋渔...
  • 6个广东省科技厅...

传媒

  • 21个现代食品科技
  • 20个食品工业科技
  • 17个食品科技
  • 16个食品与发酵工...
  • 16个食品研究与开...
  • 15个食品与机械
  • 14个食品科学
  • 13个中国粮油学报
  • 11个安徽农业科学
  • 11个中国油脂
  • 11个华南理工大学...
  • 10个中国调味品
  • 10个农业工程学报
  • 10个中国食品学报
  • 9个粮食与油脂
  • 8个林产化学与工...
  • 8个水产学报
  • 8个广东农业科学
  • 7个中国乳品工业
  • 6个食品工业

地区

  • 27个广东省
  • 1个河南省
共 28 条 记 录，以下是 1-10
刘书成
供职机构：广东海洋大学
研究主题：鱼油 凡纳滨对虾 肉糜 脂肪酸 高密度CO2
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章超桦
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 酶解 马氏珠母贝 壳聚糖 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪鹏志
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 罗非鱼下脚料 罗非鱼 壳聚糖 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吉宏武
供职机构：广东海洋大学
研究主题：凡纳滨对虾 虾头 马氏珠母贝 肉糜 鱼油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝记明
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：凡纳滨对虾 鱼油 酶解 马氏珠母贝 马氏珠母贝肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢燕
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：低值小杂鱼 低值鱼 低值 脂肪酶 鱼油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张静
供职机构：广东海洋大学
研究主题：鱼油 马氏珠母贝 酶解 海域 群落结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧广勇
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：下脚料 水解 鱼油 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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