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国家教育部博士点基金(20113326130001)

作品数：36 被引量：364H指数：12
相关作者：励建荣李婷婷李学鹏仪淑敏朱军莉更多>>
相关机构：渤海大学大连民族学院浙江工商大学更多>>
发文基金：国家教育部博士点基金国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学化学工程更多>>

领域

  • 46个轻工技术与工...
  • 27个理学
  • 25个农业科学
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  • 15个环境科学与工...
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  • 4个金属学及工艺
  • 3个哲学宗教
  • 3个电子电信
  • 3个建筑科学
  • 2个电气工程
  • 2个水利工程

主题

  • 31个冷藏
  • 30个贮藏
  • 28个鱿鱼
  • 28个保鲜
  • 25个多酚
  • 25个食品
  • 24个水产
  • 22个水产品
  • 22个贮藏过程
  • 20个新鲜度
  • 20个抑菌
  • 20个鱼糜
  • 20个色谱
  • 19个电子鼻
  • 18个单胞菌
  • 17个蛋白
  • 17个鱼片
  • 17个质谱联用
  • 17个甲醛
  • 13个蛋白质

机构

  • 34个渤海大学
  • 12个浙江工商大学
  • 7个西南大学
  • 4个大连民族学院
  • 4个江南大学
  • 4个浙江大学
  • 3个浙江省食品安...
  • 2个广东海洋大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个教育部
  • 2个西南农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 2个泰祥集团
  • 1个东北大学
  • 1个长江师范学院
  • 1个大连理工大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个杭州商学院
  • 1个江苏大学

资助

  • 46个国家教育部博...
  • 44个国家科技支撑...
  • 43个国家自然科学...
  • 27个中国博士后科...
  • 14个辽宁省自然科...
  • 12个中央高校基本...
  • 11个辽宁省高校创...
  • 9个辽宁省博士科...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个浙江省自然科...
  • 8个博士科研启动...
  • 8个辽宁省科技厅...
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  • 5个“十一五”国...
  • 5个博士后科研启...

传媒

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  • 8个水产学报
  • 7个食品工业
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地区

  • 24个辽宁省
  • 7个浙江省
  • 3个重庆市
  • 2个江苏省
  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个北京市
共 46 条 记 录，以下是 1-10
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷婷
供职机构：教育部
研究主题：货架期 冷藏 大黄鱼 水产品 新鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李学鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：中国对虾 鱼糜 水产品 鱼糜制品 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仪淑敏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱军莉
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：水产品 大黄鱼 茶多酚 冷藏 生物保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙彤
供职机构：渤海大学
研究主题：涂膜 壳聚糖 水热合成法 SUB 原位合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马艳
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：生物被膜 冷藏 微冻 鱼片 蜂房哈夫尼亚菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨兵
供职机构：渤海大学
研究主题：大菱鲆 优势腐败菌 荧光假单胞菌 草鱼 脱腥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李欢
供职机构：渤海大学
研究主题：冷藏 白鲢 鲜度 鱼片 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘明爽
供职机构：渤海大学
研究主题：沙雷菌 大菱鲆 荧光假单胞菌 生物被膜 Β-环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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