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西安市工业科技攻关计划项目(CYX1129)

作品数：2 被引量：16H指数：2
相关作者：张宝善罗喻红张增帅王恒超李亚武更多>>
相关机构：陕西师范大学更多>>
发文基金：西安市工业科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 4个文化科学
  • 3个农业科学
  • 2个化学工程
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
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  • 1个艺术

主题

  • 5个生产工艺
  • 5个食醋
  • 5个食醋酿造
  • 5个酿醋
  • 5个酿醋工艺
  • 5个酿造
  • 5个味型
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  • 5个酵母菌
  • 5个酵母味素
  • 5个发酵
  • 5个发酵品质
  • 5个《齐民要术》
  • 5个醋酸菌
  • 4个有机酸
  • 4个真空干燥
  • 4个食品
  • 4个实验教学
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质

机构

  • 8个陕西师范大学
  • 1个西北农业大学

资助

  • 8个西安市工业科...
  • 6个西安市科技计...
  • 4个陕西省教育厅...
  • 3个陕西普通本科...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个陕西省自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个国家科技部专...
  • 1个国家重大科学...
  • 1个陕西省科技统...
  • 1个陕西省科学技...
  • 1个榆林市科技计...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 5个中国酿造
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  • 5个农产品加工（...
  • 4个食品研究与开...
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品科学
  • 2个农产品加工（...
  • 1个安徽农学通报
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  • 1个中国林副特产
  • 1个农业工程学报
  • 1个生物技术通报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个微生物学通报
  • 1个浙江大学学报...
  • 1个食品工业
  • 1个西北农业学报

地区

  • 8个陕西省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
张宝善
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 发酵 红枣汁 魔芋 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王恒超
供职机构：陕西师范大学
研究主题：饮食文化 食品 高校 富硒食品 生命教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李亚武
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：醋酸菌 食醋 发酵品质 发酵 《齐民要术》
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗喻红
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抑菌活性 抑菌 活性研究 总黄酮 首乌藤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张增帅
供职机构：陕西师范大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 烘烤 核桃 控制环境
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玮
供职机构：陕西师范大学
研究主题：醋酸菌 紫薯 气体射流冲击 发酵品质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艺伟
供职机构：陕西师范大学
研究主题：浓醪 糖类物质 粟酒裂殖酵母 食用酒精 醋酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏冉
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：醋酸菌 膏状 面膜 皮肤 柿子醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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