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河南省教育厅自然科学基金(2011A550008)
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徐贵华
叶兴乾
刘东红
陈健初
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徐贵华
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:酚酸 胆固醇 抗氧化 抗氧化能力 十二烯基琥珀酸淀粉酯
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叶兴乾
供职机构:浙江大学
研究主题:杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
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张凤梅
供职机构:河南科技学院
研究主题:抗氧化 英语专业 果蔬食品 单电子转移 体外
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张磊
供职机构:河南工业大学
研究主题:试纸条 绿色木霉 纤维素酶 高校 肉仔鸡
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陈健初
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
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刘东红
供职机构:浙江大学
研究主题:超声 杨梅 食品 热杀菌 果胶
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张令文
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:油炸 肉片 总皂苷 苦瓜 食用品质
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李波
供职机构:河南科技学院
研究主题:食用菌 杏鲍菇 多糖 香菇 豆腐渣
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牛生洋
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:嗜酸乳杆菌 羧甲基纤维素钠 活菌数 葡萄 葡萄酒
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