您的位置： 专家智库 > >

河南省教育厅自然科学基金(2011A550007)

作品数：4 被引量：18H指数：3
相关作者：马汉军宋照军刘玺马瑞芬潘润淑更多>>
相关机构：河南科技学院南京农业大学新乡职业技术学院更多>>
发文基金：河南省教育厅自然科学基金国家自然科学基金河南省高校科技创新团队支持计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 8个理学
  • 7个文化科学
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 3个电气工程
  • 3个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 12个生鲜
  • 11个乳酸
  • 11个食品
  • 10个保鲜
  • 9个正交
  • 9个正交试验
  • 9个宫保鸡丁
  • 8个山梨酸
  • 8个山梨酸钾
  • 7个胸肉
  • 7个鱼肉
  • 7个正交试验设计
  • 6个低场核磁
  • 6个低场核磁共振
  • 6个低温肉制品
  • 6个低盐
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 4个单克隆
  • 4个单克隆抗体

机构

  • 10个河南科技学院
  • 5个南京农业大学
  • 3个河南职业技术...
  • 2个中国畜产品加...
  • 1个河北科技师范...
  • 1个河南省农业科...
  • 1个江苏大学
  • 1个教育部
  • 1个青岛农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个中国工程院
  • 1个上海水产大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个新乡职业技术...
  • 1个食品科学与工...

资助

  • 14个河南省教育厅...
  • 13个国家自然科学...
  • 10个河南省高校科...
  • 8个公益性行业(...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个河南省科技攻...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个公益性行业科...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个河南省教育厅...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个河南省高等教...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个博士后科研启...
  • 3个国家教育部博...
  • 2个国家高技术研...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 9个食品科学
  • 9个肉类研究
  • 9个食品研究与开...
  • 9个现代食品科技
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个安徽农业科学
  • 8个食品工业
  • 6个河南科技学院...
  • 5个食品科技
  • 5个食品与机械
  • 5个农产品加工（...
  • 4个中国食物与营...
  • 4个农业工程学报
  • 4个江苏农业科学
  • 3个黑龙江畜牧兽...
  • 3个华北农学报
  • 3个中国酿造
  • 3个中国农业科学
  • 3个河南农业科学

地区

  • 10个河南省
  • 2个江苏省
  • 1个山东省
  • 1个重庆市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
刘玺
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：鸡肉 高光谱成像 金银花 保鲜 富硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋照军
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：富硒 乳酸菌 得率 发酵 原料肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马汉军
供职机构：河南科技学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘润淑
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：乳酸菌 猪肉 超高压 鸡肉 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马瑞芬
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：超高压 牛肉 超高压处理 宫保鸡丁 转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：保鲜剂处理 宫保鸡丁 生鲜 山梨酸钾 乳酸链球菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明
供职机构：青岛农业大学
研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓绍林
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸭肉 火腿 食用品质 氯化钙 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊彩虹
供职机构：西南大学
研究主题：褐变 马铃薯品质 鲜切马铃薯 鲜切 热水处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0