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福建省教育厅B类科技/社科项目(JBl3278)

作品数：3 被引量：19H指数：3
相关作者：刘蒙佳周强黄晓芬谢君铨吴辉洪更多>>
相关机构：福建师范大学更多>>
发文基金：福建省教育厅B类科技/社科项目福建省大学生创新性实验计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个天文地球
  • 2个化学工程
  • 2个文化科学
  • 2个理学

主题

  • 5个米酒
  • 3个低度
  • 3个调配工艺
  • 3个银花
  • 3个乳酸
  • 3个乳酸菌
  • 2个蛋白粉
  • 2个低温贮藏
  • 2个底物浓度
  • 2个多酚
  • 2个性状
  • 2个雪梨
  • 2个鸭蛋
  • 2个亚硝酸
  • 2个亚硝酸盐
  • 2个亚硝酸盐含量
  • 2个盐含量
  • 2个燕麦
  • 2个燕麦粉
  • 2个羊乳

机构

  • 5个福建师范大学
  • 2个陕西师范大学

资助

  • 5个福建省教育厅...
  • 3个福建省大学生...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个福建省教育科...
  • 2个福建省教育厅...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 3个酿酒科技
  • 3个生物数学学报
  • 3个江西农业学报
  • 3个食品研究与开...
  • 3个食品与发酵科...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个江苏农业科学
  • 2个河南农业
  • 2个食品工业
  • 2个甘肃农业大学...
  • 2个饮料工业
  • 2个茶叶科学
  • 2个肉类研究
  • 2个肉类工业
  • 2个保鲜与加工
  • 2个畜牧与饲料科...
  • 2个现代生物医学...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个分析科学学报

地区

  • 5个福建省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
刘蒙佳
供职机构：福建师范大学闽南科技学院
研究主题：羊乳 发酵条件 保鲜效果 工艺优化研究 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周强
供职机构：福建师范大学闽南科技学院
研究主题：羊乳 发酵条件 保鲜效果 工艺优化研究 泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄晓芬
供职机构：福建师范大学闽南科技学院
研究主题：发酵 料液比 料液 糯米酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢君铨
供职机构：福建师范大学闽南科技学院
研究主题：X射线衍射 复合催化剂 可见光催化性能 紫外-可见光谱 平带电位
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴辉洪
供职机构：福建师范大学闽南科技学院
研究主题：菊花 米酒 调配工艺 糯米酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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