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四川省科技支撑计划(2010SZ0229)

作品数：4 被引量：11H指数：2
相关作者：周瑞平刘超朱和琴游玲吴冬梅更多>>
相关机构：四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司宜宾学院泸州职业技术学院更多>>
发文基金：四川省科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个石油与天然气...
  • 3个农业科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个理学

主题

  • 5个糟醅
  • 5个酿酒
  • 5个酿造
  • 5个浓香
  • 5个浓香型
  • 5个浓香型白酒
  • 5个微生物
  • 5个香型
  • 5个香型白酒
  • 4个芽孢
  • 4个芽孢杆菌
  • 4个微生物群落
  • 4个窖泥
  • 3个丢糟
  • 3个演替
  • 3个预处理
  • 3个酸度
  • 3个群落
  • 3个老熟
  • 2个淀粉

机构

  • 4个四川省宜宾市...
  • 2个宜宾学院
  • 1个泸州职业技术...
  • 1个四川大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个宜宾市叙府酒...

资助

  • 5个四川省科技支...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个四川省科技厅...
  • 2个四川省应用基...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省教育厅...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个长江水环境教...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个四川省科技计...
  • 1个四川省科技厅...
  • 1个四川省农村发...
  • 1个宜宾市科技计...
  • 1个宜宾市重点科...
  • 1个四川省重点科...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 5个酿酒科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 3个酿酒
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 2个中国调味品
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个食品与发酵科...
  • 1个工业微生物
  • 1个安徽农学通报
  • 1个中国乳品工业
  • 1个生物技术通报
  • 1个饲料研究
  • 1个微生物学报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个江苏农业科学
  • 1个微生物学通报
  • 1个食品与机械

地区

  • 5个四川省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
周瑞平
供职机构：四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 糟醅 浓香型 酒厂 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱和琴
供职机构：四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司
研究主题：酒瓶 高温大曲 白酒 浓香型白酒 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘超
供职机构：四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司
研究主题：高温大曲 发酵过程 浓香型白酒 糟醅 演替
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游玲
供职机构：宜宾学院
研究主题：浓香型白酒 发酵 糟醅 油樟 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴冬梅
供职机构：泸州职业技术学院
研究主题：香味物质 感官评分 发酵工艺 浓香型白酒 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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