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国家自然科学基金(41276121)

作品数：13 被引量：62H指数：5
相关作者：潘道东曾小群刘鹭曹锦轩任晓芬更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 12个医药卫生
  • 10个生物学
  • 10个化学工程
  • 8个农业科学
  • 8个文化科学
  • 8个理学
  • 6个自动化与计算...
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 18个乳杆菌
  • 16个乳酸
  • 15个乳酸菌
  • 15个发酵
  • 13个酸乳
  • 13个抗氧化
  • 12个蛋白
  • 12个嗜酸乳杆菌
  • 11个活性
  • 10个响应曲面
  • 9个响应曲面法
  • 9个鹅皮
  • 8个蛋白肽
  • 8个电化学
  • 7个多糖
  • 6个乳球菌
  • 6个乳酸乳球菌
  • 5个代谢
  • 5个代谢组学
  • 4个蛋白水解

机构

  • 20个宁波大学
  • 5个南京师范大学
  • 3个南京农业大学
  • 1个安徽省疾病预...
  • 1个复旦大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个安徽建筑工业...
  • 1个天津商学院
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个中国政法大学
  • 1个天津市食品生...

资助

  • 21个国家自然科学...
  • 17个浙江省自然科...
  • 14个浙江省重大科...
  • 13个国家级星火计...
  • 13个宁波市重大科...
  • 10个国家水禽产业...
  • 9个国家农业科技...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个浙江省科技攻...
  • 8个国家农业科技...
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  • 6个浙江省教育厅...
  • 6个宁波市自然科...
  • 6个江苏省农业科...
  • 6个浙江省公益性...
  • 6个浙江省杰出青...
  • 6个浙江省重点科...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个江苏省科技支...

传媒

  • 21个中国食品学报
  • 14个食品科学
  • 13个食品工业科技
  • 9个现代食品科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 6个核农学报
  • 6个宁波大学学报...
  • 6个农产品加工
  • 5个食品安全质量...
  • 4个科教文汇
  • 4个教育教学论坛
  • 3个现代化农业
  • 3个农业工程学报
  • 3个肉类研究
  • 2个分析化学
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个浙江农业科学
  • 2个食品工业
  • 2个分析测试学报

地区

  • 19个浙江省
  • 1个安徽省
  • 1个江苏省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
潘道东
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾小群
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 发酵 免疫调节功能 鹅肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵紫微
供职机构：安徽省疾病预防控制中心
研究主题：超高效液相色谱-串联质谱法 超高效液相色谱-串联质谱 动物源性食品 兽药残留 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任晓芬
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 分离纯化 发酵菌剂 活性多糖 豆奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹锦轩
供职机构：宁波大学
研究主题：免疫调节功能 鹅肉 鸭肉 腿肉 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鹭
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：乳酸菌胞外多糖 钙离子 Γ-氨基丁酸 戊糖乳杆菌 酸马奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王贤斌
供职机构：宁波大学
研究主题：马克思恩格斯 恩格斯 民生思想 唯物史观 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭宇星
供职机构：南京师范大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 瑞士乳杆菌 ACE抑制肽 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨媛
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 肽聚糖 抗氧化 鹅皮 蛋白沉淀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙杨赢
供职机构：宁波大学
研究主题：鸭肉 嗜酸乳杆菌 发酵 肌原纤维蛋白 蛋白结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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