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上海市高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金(slg-07047)

作品数：5 被引量：58H指数：5
相关作者：徐斐管骁李景军姚惠源易翠平更多>>
相关机构：上海理工大学江苏雨润食品产业集团有限公司江南大学更多>>
发文基金：上海市高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金上海市教育委员会创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 7个经济管理
  • 7个生物学
  • 7个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个化学工程
  • 6个自动化与计算...
  • 5个一般工业技术
  • 5个文化科学
  • 4个机械工程
  • 4个环境科学与工...
  • 3个天文地球
  • 3个建筑科学
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
  • 2个核科学技术
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...

主题

  • 9个贮藏
  • 8个蛋白
  • 8个食品
  • 7个微生物生长
  • 7个细菌总数
  • 6个蛋白质
  • 6个亚硝酸
  • 6个亚硝酸盐
  • 6个生菜
  • 6个热法
  • 6个中亚硝酸盐
  • 6个贮藏过程
  • 5个盐含量
  • 5个硝酸盐含量
  • 4个蛋白酶
  • 3个蛋白含量
  • 3个蛋白提取
  • 3个蛋白组
  • 3个蛋白组分
  • 3个蛋糕

机构

  • 9个上海理工大学
  • 4个江南大学
  • 1个长沙理工大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个南京理工大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个上海机械学院
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个华东工业大学
  • 1个上海大学
  • 1个中国计量学院
  • 1个浙江工业大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个科技部

资助

  • 11个上海市高校选...
  • 9个上海市教育委...
  • 8个国家自然科学...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个上海市自然科...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个上海市教育委...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个上海市科技兴...
  • 3个国家重点实验...
  • 3个教育部“新世...
  • 3个科技型中小企...
  • 3个上海市“科技...
  • 3个上海市教育发...
  • 3个上海市科技兴...
  • 3个上海市科学技...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个上海市青年科...
  • 2个浙江省自然科...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 8个食品工业
  • 7个食品科学
  • 6个农业工程学报
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个食品科技
  • 5个食品与机械
  • 5个光谱学与光谱...
  • 4个工业微生物
  • 4个高等学校化学...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个上海理工大学...
  • 4个分析测试学报
  • 4个生物加工过程
  • 3个分析化学
  • 3个粮油食品科技
  • 3个包装与食品机...
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个肉类研究
  • 2个环境科学学报

地区

  • 8个上海市
  • 1个湖南省
  • 1个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
管骁
供职机构：上海理工大学
研究主题：自组装 包埋 燕麦蛋白 燕麦 水溶性大豆多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐斐
供职机构：上海理工大学
研究主题：生物传感器 适配体 农药残留 农药 固定化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马天画
供职机构：上海理工大学
研究主题：量热式 酯酶 农药检测 农药 植物体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦旭锐
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：冷藏温度 冷藏 下乳 失活 乳酸菌饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李景军
供职机构：江苏长寿集团有限公司
研究主题：燕麦 Β-葡聚糖 ACE 二肽 分子对接
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董庆利
供职机构：上海理工大学
研究主题：单增李斯特菌 食源性致病菌 风险评估 猪肉 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章海鹏
供职机构：上海理工大学
研究主题：细菌总数 碱液 食品中微生物 过氧化物酶 过氧化物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
华泽钊
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院
研究主题：冷冻干燥 食品 差示扫描量热法 玻璃化转变温度 玻璃化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易翠平
供职机构：长沙理工大学
研究主题：大米蛋白 湿米粉 发酵 大米 籼米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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