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中央高校基本科研业务费专项资金(JUSRP10919)

作品数：8 被引量：37H指数：3
相关作者：华欲飞孔祥珍张彩猛陈书婷周惠明更多>>
相关机构：江南大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 6个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个淀粉
  • 5个动力学
  • 5个动力学研究
  • 4个蛋白水解
  • 4个低聚糖
  • 4个顶空
  • 4个顶空固相微萃...
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶活性
  • 3个蛋白溶解性
  • 3个蛋白水解物
  • 3个蛋白研究
  • 3个蛋白液
  • 3个蛋白源
  • 3个蛋白质含量
  • 3个蛋白质组分
  • 3个蛋白肽
  • 3个得率

机构

  • 12个江南大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 2个无锡轻工业学...
  • 1个莆田学院
  • 1个中南林业科技...
  • 1个保龄宝生物股...
  • 1个中华全国供销...
  • 1个无锡市总工会
  • 1个江苏省宜兴轻...

资助

  • 12个中央高校基本...
  • 11个国家高技术研...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个江苏省自然科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家重点实验...
  • 4个广东省科技计...
  • 3个广东省工业攻...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家教育部博...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个江苏省高等学...
  • 2个江苏省普通高...
  • 1个福建省教育厅...

传媒

  • 10个食品与发酵工...
  • 8个食品工业科技
  • 8个中国油脂
  • 6个大豆科学
  • 6个食品与机械
  • 6个粮食与油脂
  • 6个食品与生物技...
  • 5个食品科学
  • 5个安徽农业科学
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个食品工业
  • 4个无锡轻工大学...
  • 4个粮食与食品工...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品科技
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国粮油学报
  • 2个中国农业科学
  • 2个郑州工程学院...

地区

  • 9个江苏省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
华欲飞
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 大豆分离蛋白 功能性质 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔祥珍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：小麦面筋蛋白 蛋白质 大豆蛋白 豆浆 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张彩猛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆 油体 蛋白质 大豆肽 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈书婷
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大豆脂肪氧合酶 分离纯化 酶活 最适PH KM
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周惠明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面条 小麦胚芽 小麦面筋蛋白 小麦面筋 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔洁
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：小麦面筋蛋白 碱性蛋白酶 可控酶解 酶解 动力学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙祯
供职机构：江南大学食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大孔树脂 大豆糖蜜 脱色 纯化 苋菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊杰
供职机构：江南大学食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：水溶性大豆多糖 酒石酸 豆渣 大豆渣 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董蝶
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大豆蛋白 Κ-卡拉胶 分子量分布 相行为
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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