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四川省科技支撑计划(2010SZ0032)

作品数：4 被引量：96H指数：3
相关作者：张春林炊伟强陶文沂敖宗华沈才洪更多>>
相关机构：江南大学泸州老窖股份有限公司更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 9个经济管理
  • 9个理学
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
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  • 4个一般工业技术
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  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程
  • 1个历史地理

主题

  • 11个微生物
  • 10个色谱
  • 10个挥发性
  • 9个丢糟
  • 9个浓香
  • 9个浓香型
  • 9个泸州老窖
  • 9个香型
  • 9个老窖
  • 8个糖化
  • 8个浓香型白酒
  • 8个浓香型大曲
  • 7个淀粉
  • 7个顶空
  • 7个芽孢
  • 7个芽孢杆菌
  • 7个糟醅
  • 6个调味
  • 6个生产工艺
  • 6个酸度

机构

  • 9个泸州老窖股份...
  • 5个四川理工学院
  • 4个江南大学
  • 3个四川大学
  • 3个四川省食品发...
  • 2个重庆大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个泸州市酿酒科...
  • 1个安徽农业大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个绍兴文理学院
  • 1个中国科学院成...
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个吉林省肿瘤防...
  • 1个山东万杰医学...
  • 1个湖南武陵酒有...
  • 1个泸州科源生物...
  • 1个泸州龙泉窖酒...

资助

  • 12个四川省科技支...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个泸州老窖科研...
  • 7个四川省青年科...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个酿酒生物技术...
  • 5个四川省科技厅...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个中央高校基本...
  • 4个四川省重点科...
  • 3个四川省应用基...
  • 3个四川省自然科...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个四川省高等教...
  • 3个四川省科技计...
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  • 3个重庆市科技攻...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个江苏省社会发...

传媒

  • 10个食品与发酵工...
  • 9个中国酿造
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  • 8个酿酒
  • 6个食品工业科技
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  • 5个现代食品科技
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  • 4个生物产业技术
  • 3个应用化工
  • 3个中国调味品
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与机械
  • 2个分析化学
  • 2个植物营养与肥...

地区

  • 9个四川省
  • 3个江苏省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
陶文沂
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：灰树花 抗肿瘤 紫杉醇 松口蘑 钝齿棒杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
炊伟强
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：大曲 感官特征 微生物 挥发性风味化合物 挥发性风味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
敖宗华
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：白酒 浓香型白酒 大曲 糟醅 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春林
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：大曲 挥发性风味成分 顶空固相微萃取法 感官特征 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宿义
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 白酒 糟醅 窖泥 大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小军
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：大曲 微生物 微生物群落 白酒 浓香型大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈才洪
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：酒瓶 泸州老窖 大曲 白酒 国窖1573
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易彬
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：白酒 窖泥 微生物 浓香型白酒 泸州老窖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许德富
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 大曲 白酒 泸州老窖 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈才萍
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：大曲 大曲质量 热风干燥 酒曲害虫 浓香型大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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