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国家自然科学基金(31071625)

作品数：6 被引量：131H指数：4
相关作者：曹建康赵玉梅丁薪源周娜娜卜彦花更多>>
相关机构：中国农业大学中国航空规划建设发展有限公司中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>

领域

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主题

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  • 7个杀菌
  • 7个贮藏
  • 6个顶空
  • 6个冬枣
  • 6个豆皮
  • 6个多酚含量
  • 6个乙醛
  • 5个多酚氧化
  • 5个多酚氧化酶
  • 5个乙醛含量
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉
  • 4个冬枣果实
  • 3个低温贮藏

机构

  • 12个中国农业大学
  • 2个北京工商大学
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  • 2个中国农业科学...
  • 1个北京市疾病预...
  • 1个北京农学院
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  • 1个齐齐哈尔大学
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  • 1个中华人民共和...
  • 1个国家知识产权...
  • 1个中国农业科学

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 8个公益性行业(...
  • 5个国家高技术研...
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  • 4个“十二五”国...
  • 4个“十一五”国...
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传媒

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地区

  • 11个北京市
  • 1个黑龙江省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
曹建康
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：贮藏品质 货架期 果蔬 鸭梨 鸭梨果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玉梅
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冬枣 采后 贮藏 货架期 1-甲基环丙烯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁薪源
供职机构：中国农业大学
研究主题：酶学特性 过氧化物酶 冬枣果实 冬枣 抗病性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卜彦花
供职机构：中国农业大学
研究主题：多酚 冬枣 保鲜技术 天然果蔬 食品安全性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜微波
供职机构：中国农业大学
研究主题：果蔬 采后 采后品质 贮藏品质 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周娜娜
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冬枣 多酚含量 多酚 紫外分光光度法测定 紫外分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张竞竞
供职机构：中国农业大学
研究主题：绿豆皮 高温条件 高温 抗氧化 水提液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹冬冬
供职机构：北京市疾病预防控制中心
研究主题：绿豆皮 分子印迹聚合物微球 分光 工作场所空气 孔雀石绿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙柳燕
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：甘露聚糖 褐腐病 贮藏特性 乙醛含量 乙醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易建勇
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：闪蒸干燥 真空冷冻干燥 脆片 果胶 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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