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辽宁省科学技术基金(2005205001)

作品数：2 被引量：16H指数：2
相关作者：丁琦祖国仁孙浩孔繁东季英更多>>
相关机构：大连工业大学更多>>
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领域

  • 6个轻工技术与工...
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主题

  • 5个低盐固态
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机构

  • 6个大连工业大学
  • 4个大连轻工业学...
  • 1个大连轻工学院
  • 1个辽宁医学院

资助

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  • 4个辽宁省教育厅...
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传媒

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  • 2个高电压技术
  • 2个酿酒科技
  • 2个微生物学杂志
  • 2个河北农业科学

地区

  • 6个辽宁省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
丁琦
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：酱油 扇贝裙边 低盐固态发酵 发酵 酱油发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祖国仁
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：海洋细菌 纳豆激酶 发酵 纳豆菌 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙浩
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：发酵 酱油 扇贝裙边 裙带菜 发酵饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔繁东
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：纳豆菌 纳豆激酶 发酵 酱油 淀粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季瑛
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：纳豆激酶 大豆蛋白 食品 纳豆菌 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季英
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：发酵 酱油发酵 酱油 扇贝裙边 铁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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