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国家自然科学基金(31071501)
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冯凤琴
张辉
杨明
张希
张辉
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冯凤琴
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:月桂酸单甘油酯 脂肪酶 酪蛋白磷酸肽 饲料添加剂 月桂酸
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张希
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:抑菌活性 衍生物 脂肪酸 保鲜 甘油
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张辉
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:静电纺丝 脂肪酶 月桂酸单甘油酯 微乳液 明胶
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杨明
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:抑菌活性 大肠杆菌O157 H7 衍生物 白色念珠菌
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张辉
供职机构:浙江大学
研究主题:高压釜 纳米晶 修饰剂 多孔硅 氧化物
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韦伟
供职机构:浙江大学
研究主题:脂肪酶 专一性 棕榈酸 甘油二酯 类可可脂
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宋飞
供职机构:浙江大学
研究主题:保鲜 抑菌活性 大肠杆菌O157 H7 衍生物
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蒋增良
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:酵素 总酚含量 抗氧化性能 抗氧化能力 鱿鱼
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宗红
供职机构:浙江大学
研究主题:阳离子交换树脂 Ε-聚赖氨酸 分离提纯 发酵液 抑菌特性
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童静静
供职机构:浙江大学
研究主题:精制 生物活性 甘油三酯 酶法 棕榈硬脂
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