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国家自然科学基金(31301505)

作品数：4 被引量：18H指数：3
相关作者：徐学明周星金征宇吴春森王滢更多>>
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领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 7个理学
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个一般工业技术
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 11个淀粉
  • 10个玉米淀粉
  • 10个米淀粉
  • 8个低聚异麦芽糖
  • 8个异麦芽糖
  • 8个麦芽
  • 8个麦芽糖
  • 8个糊精
  • 8个Α-淀粉酶
  • 7个蛋白
  • 7个食品
  • 7个理化性
  • 7个理化性质
  • 6个淀粉糖
  • 6个修饰
  • 6个凝胶
  • 5个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 3个等效
  • 3个等效电路

机构

  • 12个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个国家教育部

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 11个江苏省自然科...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个江苏省科技支...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个江苏高校优势...
  • 4个国家高技术研...
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  • 4个国际科技合作...
  • 3个教育部科学技...
  • 3个上海市自然科...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个江苏省博士后...
  • 3个江苏省产学研...
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个教育部“新世...
  • 3个食品科学与技...
  • 2个高等学校骨干...

传媒

  • 10个食品与机械
  • 10个食品与生物技...
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 7个中国粮油学报
  • 7个现代食品科技
  • 6个农业工程学报
  • 5个食品科学
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个江苏大学学报...
  • 4个粮油食品科技
  • 4个化学研究与应...
  • 4个粮食与食品工...
  • 3个饲料研究
  • 3个安徽农业科学
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个饲料工业
  • 3个中国饲料
  • 3个饲料与畜牧（...
  • 3个食品研究与开...

地区

  • 12个江苏省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
周星
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 超高压 淀粉 蜡质玉米淀粉 大环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴春森
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：储藏期间 储藏 白汤 褐变 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王韧
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 玉米 黄曲霉毒素B1 电子束辐照 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王滢
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉糖浆 硬糖 Α-淀粉酶 低聚异麦芽糖 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟令儒
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蜡质玉米淀粉 链长 淀粉膜 直链淀粉 大环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦爱权
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 理化性质 米饭 方便米饭 预处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛洁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Α-淀粉酶 低聚异麦芽糖 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王园园
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：酪蛋白酸钠 淀粉糖浆 硬糖 氨基酸组成 高速搅拌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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