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国家自然科学基金(31301549)
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刘明
刘传贺
钟其顶
熊正河
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刘传贺
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:白酒 感官 香气特征 感官特征 风味物质
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钟其顶
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:白酒 葡萄酒 乙醇 稳定同位素 黄酒
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刘明
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:玉米 野生大豆 大豆 光合特性 白酒
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熊正河
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:葡萄酒 白酒 黄酒 乙醇 食品
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刘莉
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:白酒 感官 感官特征 芝麻香型白酒 感官评定
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孟镇
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:白酒 黄酒 大曲 细菌 细菌群落结构
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元晓梅
供职机构:中国食品发酵工业研究院
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屠康
供职机构:南京农业大学
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徐占成
供职机构:四川剑南春(集团)有限责任公司
研究主题:剑南春 白酒 中国白酒 中国名酒 窖泥
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张毅
供职机构:四川剑南春(集团)有限责任公司
研究主题:白酒 闻香 色谱 香味物质 剑南春
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