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广东省教育部产学研结合项目(2007A090302090)

作品数：10 被引量：42H指数：5
相关作者：王泽南陶学明余顺火范建凤李洪波更多>>
相关机构：合肥工业大学更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 4个生物学
  • 2个经济管理
  • 2个机械工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 14个梭子蟹
  • 14个酶解
  • 11个酶法
  • 10个蛋白
  • 10个下脚料
  • 10个抗氧化
  • 9个蛋白质
  • 8个制取
  • 8个抗氧化性
  • 8个纯化
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋白酶酶解
  • 7个动力学
  • 7个脂肪酸
  • 7个脂肪酸组成
  • 7个脂肪酸组成分...
  • 6个调味
  • 6个余料
  • 5个液化
  • 4个蛋白水解

机构

  • 17个合肥工业大学
  • 1个安徽工学院
  • 1个淮北恩彼饲料...
  • 1个安徽宝迪肉类...
  • 1个合肥金绿食品...
  • 1个天津宝迪农业...

资助

  • 17个广东省教育部...
  • 7个安徽省高校省...
  • 5个合肥市科研计...
  • 2个安徽高校省级...
  • 2个安徽省教育厅...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个安徽省优秀青...
  • 1个安徽省教学研...
  • 1个安徽省精品课...
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个安徽省战略性...
  • 1个国家科技部科...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个淮北市科技计...
  • 1个科技人员服务...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 14个食品科学
  • 9个食品研究与开...
  • 7个食品工业科技
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品科技
  • 2个农产品加工（...
  • 1个北京科技大学...
  • 1个合肥工业大学...
  • 1个饲料博览
  • 1个农业工程学报
  • 1个农业机械学报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个合肥工业大学...
  • 1个上海交通大学...
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个四川畜牧兽医
  • 1个天津大学学报...
  • 1个饲料广角
  • 1个中国农业大学...

地区

  • 17个安徽省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
王泽南
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 梭子蟹 酶解 农业物料 赤藓糖醇
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陶学明
供职机构：合肥工业大学
研究主题：梭子蟹 酶解 下脚料 超微粉碎 余料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余顺火
供职机构：合肥工业大学
研究主题：梭子蟹 酶解 食品专业 碎米 龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪波
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 抗氧化肽 液化 糖化 下脚料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓倩
供职机构：合肥工业大学
研究主题：梭子蟹 酶解 色素 稳定性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范建凤
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 抗氧化肽 酶解 液化 糖化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭俊珍
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 抗氧化肽 液化 糖化 下脚料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢进峰
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：原料肉 生产工艺 血浆蛋白粉 蒜粉 猪血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨柯
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：抗氧化肽 氨基酸组成 分离纯化 活性研究 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秋子
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 抗性淀粉 酶法制备 普鲁兰酶 赤藓糖醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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