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江苏省产学研前瞻性联合研究项目(BY2012172)

作品数：7 被引量：31H指数：4
相关作者：董英张家艳周兴华伍娟程宇更多>>
相关机构：江苏大学江苏农牧科技职业学院更多>>
发文基金：江苏省产学研前瞻性联合研究项目江苏省普通高校研究生科研创新计划项目江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个核科学技术

主题

  • 9个乳酸
  • 9个乳酸菌
  • 9个乳酸菌发酵
  • 9个发酵
  • 8个植物乳杆菌
  • 8个乳杆菌
  • 8个细胞
  • 8个抗氧化
  • 8个抗氧化活性
  • 8个活性
  • 7个蛋白
  • 7个小麦胚
  • 7个小麦胚芽
  • 7个麦胚
  • 5个蛋白质
  • 5个Γ-氨基丁酸
  • 5个氨基丁酸
  • 4个代谢
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白溶解度

机构

  • 9个江苏大学
  • 3个江南大学
  • 2个东南大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个江苏农牧科技...
  • 1个上海交通大学
  • 1个江苏理工大学
  • 1个中国检验检疫...

资助

  • 9个江苏省产学研...
  • 9个江苏省普通高...
  • 8个国家自然科学...
  • 6个江苏省自然科...
  • 6个江苏高校优势...
  • 5个江苏高校优势...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个江苏省产学研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家杰出青年...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个江苏省博士后...
  • 3个江苏省高校自...
  • 3个镇江市科技支...
  • 3个镇江市科技支...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个江苏省教育厅...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个江苏省高等学...

传媒

  • 7个中国食品学报
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品工业科技
  • 6个江苏农业科学
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个粮食与食品工...
  • 5个第九届乳酸菌...
  • 5个乳酸菌与营养...
  • 4个食品科技
  • 4个中国粮油学报
  • 4个农产品加工（...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个中国农业科学
  • 3个安徽农业科学
  • 3个江苏农业学报
  • 3个分析科学学报
  • 3个中国食品科学...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国酿造

地区

  • 9个江苏省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
董英
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：植物乳杆菌 发酵 乳酸菌 乳酸菌发酵 大麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张家艳
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：乳酸菌发酵 植物乳杆菌 大麦 肥胖大鼠 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周兴华
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：乳酸菌发酵 秀丽隐杆线虫 发酵 双酚S 大麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍娟
供职机构：江苏大学
研究主题：抗氧化活性 乳清蛋白 乳状液 马铃薯蛋白 麦胚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程宇
供职机构：江苏大学
研究主题：乳状液 抗氧化 抗氧化活性 马铃薯蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚芳
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：肉脯 发酵 高职 猪肉脯 银杏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍静
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：荷瘤裸鼠 抗氧化活性 免疫因子 乳酸菌发酵 抑瘤作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐文会
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 发酵 麦胚 小麦胚芽 乳酸菌发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖香
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：大麦 植物乳杆菌 发酵 乳酸菌 乳酸菌发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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