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兵团科技成果转化项目(2008ZH14)

作品数：2 被引量：11H指数：1
相关作者：卢士玲王俊钢李开雄刘秋云杨利平更多>>
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领域

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主题

  • 3个蛋白
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机构

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  • 3个新疆农垦科学...
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  • 1个新疆呼图壁种...

资助

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  • 3个新疆生产建设...
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  • 1个国家科技攻关...
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传媒

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  • 2个农业机械学报
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个西北农业学报

地区

  • 5个新疆
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李开雄
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢士玲
供职机构：石河子大学
研究主题：乳酸菌 生物胺 发酵剂 发酵香肠 酪胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊钢
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：乳酸菌 动压 冷却羊肉 腌制 脂肪氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨利平
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：复合保鲜剂 姜汁 冷却羊肉 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘秋云
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：奶牛 饲料 呼图壁种牛场 饲养管理 成母牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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