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国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-42-G5-01)
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陈琳
冯宪超
徐幸莲
周光宏
闫振国
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南京农业大学
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国家现代农业产业技术体系建设项目
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陈琳
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:植酸酶 肉鸭 樱桃谷肉鸭 消化酶活性 营养素利用率
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周光宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
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徐幸莲
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
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戚军
供职机构:渤海大学
研究主题:防腐作用 环境微生物 杀菌 羊肉 食用品质
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闫振国
供职机构:南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题:鸭肉 羊肉 BLOT AQP2 WESTERN
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冯宪超
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:教学方法 羊肉 鸭肉 高等教育 课堂
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