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浙江省重大科技专项基金(2008C02015)

作品数：4 被引量：39H指数：4
相关作者：陈健初赵春江叶兴乾程玉彭莉娟更多>>
相关机构：浙江大学浙江正味食品有限公司更多>>
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领域

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  • 8个化学工程
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  • 4个环境科学与工...
  • 4个农业科学
  • 4个一般工业技术
  • 3个经济管理
  • 3个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个艺术

主题

  • 11个酶解
  • 10个营养
  • 10个响应面
  • 10个响应面法
  • 10个响应面法优化
  • 9个蛋白
  • 9个鸡腿菇
  • 8个饮料
  • 7个燕麦
  • 7个液相
  • 7个液相色谱
  • 7个鱼糜
  • 7个玉蕈
  • 7个苹果
  • 6个蛋白酶解
  • 6个蛋白提取
  • 6个淀粉
  • 5个蛋白质
  • 5个燕麦Β-葡聚...
  • 4个胆固醇

机构

  • 13个浙江大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个浙江农业大学
  • 1个浙江科技学院
  • 1个浙江省林业科...
  • 1个浙江万里学院
  • 1个中国计量学院
  • 1个浙江工业大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个浙江中烟工业...
  • 1个海通食品集团...
  • 1个杭州中亚机械...

资助

  • 13个浙江省重大科...
  • 9个国家科技支撑...
  • 8个浙江省科技攻...
  • 8个浙江省科技计...
  • 7个浙江省重点科...
  • 6个国家高技术研...
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  • 4个中央级公益性...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个河南省高校科...
  • 4个浙江省博士后...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个河南省教育厅...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个国家农业科技...

传媒

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  • 2个农业机械学报
  • 2个安徽农业科学

地区

  • 13个浙江省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
陈健初
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵春江
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：鸡腿菇 酶解 响应面法优化 响应面 蛋白提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程玉
供职机构：浙江大学
研究主题：热灌装 燕麦Β-葡聚糖 果蔬汁饮料 番茄 混匀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭莉娟
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：鸡腿菇 猪油 蛋白酶解 碱性蛋白酶 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘东红
供职机构：浙江大学
研究主题：超声 杨梅 食品 热杀菌 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟天真
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：抗性淀粉 马铃薯 中式烹饪 营养物质 枇杷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈士国
供职机构：浙江大学
研究主题：果胶 原花色素 漩涡 振荡器 柑橘罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕兵兵
供职机构：浙江大学
研究主题：燕麦Β-葡聚糖 果蔬汁饮料 热灌装 番茄 混匀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
储银
供职机构：浙江大学
研究主题：燕麦Β-葡聚糖 果蔬汁饮料 热灌装 番茄 混匀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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