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舟山市科技局科技项目(2013C41008)

作品数：6 被引量：9H指数：2
相关作者：宋茹王阳光韦荣编陈婷婷鲁婷婷更多>>
相关机构：浙江海洋学院更多>>
发文基金：舟山市科技局科技项目国家级星火计划浙江省厅市会商重大科技专项计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 8个生物学
  • 8个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 17个鱿鱼
  • 9个抗氧化
  • 8个氧化型
  • 8个抗氧化性
  • 8个发酵
  • 7个芽孢
  • 7个芽孢杆菌
  • 7个相对分子质量
  • 7个相对分子质量...
  • 7个分子质量分布
  • 6个芽胞
  • 6个芽胞杆菌
  • 6个溶栓
  • 6个肉糜
  • 6个糖基化
  • 6个糖基化产物
  • 6个凝胶性
  • 6个肌原纤维
  • 6个肌原纤维蛋白
  • 4个蛋白

机构

  • 17个浙江海洋学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江万里学院
  • 1个中国药科大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个浙江海洋大学

资助

  • 17个舟山市科技局...
  • 16个浙江省厅市会...
  • 13个国家自然科学...
  • 12个国家级星火计...
  • 8个浙江省大学生...
  • 7个浙江省水产品...
  • 6个浙江省大学生...
  • 6个舟山市科技计...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个浙江省自然科...
  • 3个浙江省重大科...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个浙江省科技攻...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个海洋公益性行...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省教育厅...

传媒

  • 11个安徽农业科学
  • 9个浙江海洋学院...
  • 9个中国食品学报
  • 6个粮油食品科技
  • 5个食品科学
  • 5个食品工业
  • 5个食品研究与开...
  • 3个中国调味品
  • 2个食品工业科技
  • 2个海洋与湖沼
  • 2个中国海洋药物
  • 2个食品科技
  • 2个肉类研究
  • 2个管理观察
  • 1个植物学通报
  • 1个生物技术通讯
  • 1个上海水产大学...
  • 1个科技致富向导
  • 1个中国果菜
  • 1个酿酒

地区

  • 17个浙江省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
宋茹
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鱿鱼 酶解 黄鲫 蔬菜 黑色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王阳光
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：贮藏 水产品 冷害 桃果实 乙烯吸收剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韦荣编
供职机构：浙江海洋学院海洋科学与技术学院
研究主题：鱿鱼 海绵 抗氧化性 发酵 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈婷婷
供职机构：浙江海洋学院数理与信息学院
研究主题：腐败菌 抑菌活性 抑菌 鱿鱼 天然调味料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈辉
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：氧化型 氨基酸组成 抗氧化性 鱿鱼内脏 自溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯伟栋
供职机构：浙江海洋学院东海科学技术学院
研究主题：发酵液 枯草芽孢杆菌 鱿鱼 红色素提取 红色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周旭坤
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：肌原纤维蛋白 鱿鱼 凝胶性 糖基化产物 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢笑莹
供职机构：浙江海洋学院东海科学技术学院
研究主题：发酵液 枯草芽孢杆菌 鱿鱼 发酵 溶栓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁婷婷
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：厚度 黑色素 空穴阻挡层 六价铬离子 六价铬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史青青
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：海参 舟山海域 营养成分 氧化型 氨基酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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共2页<12>
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