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江苏省自然科学基金(BK2007502)
作品数:
3
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相关作者:
钟芳
李玥
麻建国
顾小红
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江南大学
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发文基金:
江苏省自然科学基金
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相关领域:
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李玥
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大米淀粉 理化性质 脱色剂 稻壳灰 活性炭
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钟芳
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆蛋白 感官评定 稳定性 大米淀粉 理化性质
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麻建国
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:稳定性 大豆蛋白 ACE抑制活性 分离纯化 大豆分离蛋白
发表作品
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顾小红
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:多糖 当归 当归多糖 癞葡萄 黄粉虫幼虫
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